Weber Rotisserie – sådan har du aldrig grillet før

Lad os slå det fast med det samme, ingen grill overgår Weber grillen. Weber laver bare de bedste kuglegrille. Men Weber laver også noget fantastisk grilludstyr og grill tilbehør.

Fx har de lavet den fantastiske Weber Rotisserie som gør at man kan rotere en lækker and, kylling, flæskesteg el. Lignende på grillen. Det giver en helt fantastisk smag, og noget helt fantastisk kød.

>> Se udvalget af Rotisserie til 57 cm kuglegrill her <<

Weber Rotisserie til 57 cm kuglegrill – fantastisk kød på grillen

Har du en 57 cm Weber kuglegrill, så skal du have fat i Weber Rotisserie med motor, som gør at det kød du gerne vil grille selv kan dreje rundt.

Det giver skindet en sprødhed som du ikke lavet oplevet før, og fedtet vil automatisk smøre det kød du er ved at stege, fordi den hele tiden roterer det.

Køber du Weber Rotisserie som passer til en 57 Cm kuglegrill, så får du også det ekstra skjold med, som giver ekstra varme, og derved får skindet ekstra sprødhed.

>> Se udvalget af Rotisserie til 57 cm kuglegrill her <<

Weber Rotisserie til Q300 – Lækkert Grillmad på Q300 serien

Weber laver selvfølgelig også Rotisserie til Q300 serien, som er en gasgrill. Udformningen på skjoldet er bare en lidt anden, i forhold til den almindelige 57 cm, kuglegrill – men fordelene er de samme!

>> Se udvalget af Rotisserie og tilbehør til Q300 Gasgrill her <<

Flæskesteg på Weber Rotisserie

Laver du altid flæskestegen til juleaften i ovnen, men har overvejet at lave den på grillen? Så skal du helt sikkert købe et Rotisserie og lave flæskestegen på.

Fordelen ved at lave flæskestegen på webers Rotisserie, er at flæskesværene vil blive sprøde og lækre, så de smelter i munden. Samtidig vil du få en utrolig mør og lækker flæskesteg, med utrolig meget smag.

Grunden til at flæskestegen bliver bedre ved at lave den på et rotisserie på grillen, er at flæskestegen bliver roteret gennem hele stegning, og derved bliver den stegt jævnt over det hele. Samtidig vil fedtet på flæskestegen smelte og være med til give flæskestegen endnu mere smag fordi det kan løbe ud over hele flæskestegen.

Har du endnu ikke lavet flæskesteg på grillen? Så skal du helt hundrede prøve det, du bliver ikke skuffet!
And på Weber Rotisserie

Når du skal lave And på weber Rotisserie, så gælder der samme principper som når du skal lave flæskesteg.

Når Anden roterer under stegning, får skindet en utrolig sprødhed, samtidig med at kødet bliver mørt og lækkert, med meget smag.

Kødet bliver stegt på en helt anden måde når det får lov til at rotere, og samtidig får det den gode grillede smag.

Du skal ikke være bange for at lave en and på Grillen på et Rotisserie. Det kan stort set ikke gå galt!
Tips og Tricks til madlavning på Weber Rotisserie

Når du skal lave fx And, kylling eller flæskesteg på dit Rotisserie på din Weber kuglegrill, så er det en rigtig god ide at stille en alu bakke i midten af grillen, og så smide kullene ud i siden.

Enten kan du lade bakken være tom, så fedtet drypper ned i bakken – så har du starten på en rigtig lækker sovs med masser smag!

Men du kan fx også komme grøntsager ned i, og lade dem blive tilberedt der, samtidig med at dit kød steger. Så vil du få en masse smag fra det smeltede fedt, som vil dryppe ned over grøntsagerne og give dem en slags marinering.

En tredje mulighed er at lave flødekartofler i alubakken, og fx spise det sammen med flæskesteg. Så vil fedtet fra flæskestegen dryppe ned i alubakken med flødekartoflerne og give ekstra meget smag.

Har du selv et godt tip til madlavning på Weber Rotisserie? så læg meget gerne en kommentar nedenfor.

>>Få et overblik over Weber Kugle- og Gasgrill samt tilbehør her<<

Moccamaster KBG 741– den bedste kaffemaskine til hjemmet




Siden Technivorms kaffemaskine Moccamaster blev introduceret i Danmark i 1969, har Moccamasteren fået en helt speciel status blandt forbrugerne.
Det skyldes at Moccamaster er af en langt bedre kvalitet, end fleste andre kaffemaskiner, og det gør at den laver den bedste kaffe.

Moccamaster – brygger kaffe ved den rigtige temperatur

Det som gør én kop kaffe, smager bedre end én anden kop kaffe, er først og fremmest kaffebønnerne. Men en anden ting som også påvirker smagen på din kaffe, er den temperatur som kaffen er brygget ved. De billige kaffemaskiner kan ikke brygge kaffen ved den helt rigtige temperatur, og derved bliver kaffen enten for bitter, eller for sur, alt efter om temperaturen er for høj, eller for lav.

Med sine 1520 watt brygger Moccamaster kaffemaskinen, din kaffe lige omkring den optimale temperatur, som er på 92 grader. Dette gør at kaffen får den helt rigtige smag, og trækker alle smagsstofferne ud af bønnerne, uden at få det bitre med.

Moccamaster – i ridsefrit aluminium

Normalt er det svært at undgå, at få ridser i ens maskiner. Men det undgår du med en Moccamaster. De er nemlig lavet i ridsefrit aluminium, og derved forbliver kaffemaskinen flot og pæn, igennem dens levetid. Det betyder at du ikke skal være bange for at ridse din Moccamaster, når du flytter den, eller kommer til at ramme den noget af dit køkkengrej.

10 kopper kaffe på 6 minutter

Moccamaster kaffemaskinen er ikke kun elsket fordi den brygger en god kop kaffe. Den er også elsket fordi den gør det hurtigt. Det tager nemlig kun omkring 6 minutter at brygge 1,25 liter kaffe – eller hvad der svarer til 10 kopper.

Autosluk og varmeplade på din Moccamaster

Moccamaster KGB 741 har en indbygget autosluk funktion, som gør at varmepladen automatisk slukker efter 2 timer. Det gør at den ikke brænder på, og i værste fald ødelægger kanden.

Det betyder at du aldrig behøver tænke over om du husket at slukke for varmepladen da du kørte hjemmefra. Det gør den nemlig automatisk.

Men du kan også selv tænde og slukke for varmepladen. Den indbyggede varmeplade gør at kaffen holder sig varm, selvom den bare står i kanden på varmepladen. Så slipper for at skulle hælde kaffen op på en termokande.

Moccamaster – samlet i hånden

Moccamaster kaffemaskinen er samlet i hånden, og det betyder for dig, at den holder længere end en billig kaffemaskine. Det er ikke unormalt at en Moccamaster har en levetid på 10 – 15 år.

Køber du en billig kaffemaskine, holder den måske 2 år, og så skal du ud at købe ny igen. Det er både irriterende og tidskrævende. Men køber du en Moccamaster, behøver du slet ikke tænke over at købe ny kaffemaskine de næste 15 år.

5 års ekstra garanti på din Moccamaster

Når du har købt din Moccamaster KBG 741 får du 5 års garanti, hvis du registrer den på techivorms hjemmeside. Så behøver du overhovedet ikke at have pungen op af lommen, hvis der noget som går i stykker på din moccamaster inden for de første 5 år. Normalt har du kun 2 års garanti i henhold til købeloven.

Kaffemaskine i et tidsløst design

Det kan diskuteres om en Moccamaster kaffemaskine er flot eller ej. Personligt synes jeg den er rigtig flot, og grundet dens design, passer den ind i ethvert køkken. Det er ligegyldigt om du har et gammelt køkken, eller et sprit nyt designerkøkken – Moccamasteren vil passe ind.

Moccamaster i alle regnbuens farver

Moccamaster kaffemaskinen findes i et væld af farver. Så du kan med garanti finde en farve som du er vild med, og som passer til resten af dit køkkengrej.

Du kan både i den i den klassiske sort, og sølv, men derudover findes den også i hvid, cremefarvet, grå, grøn og rød.

Bagegrej – alt hvad du har brug for når du skal bage

Bagning er elsket af alle, store som små. Det er fordi der er et niveau for alle. Det kan være alt fra en lækker simpel chokoladekage, til profiteroles som er sindssygt lækre, men utroligt svære at få helt perfekte.

Bagning er ikke bare kager og søde sager, man kan også sagtens bage sine egne boller, franskbrød og rugbrød til madpakken, og på den måde spare mange penge.

Når man skal bage, er der noget grej som man bare ikke kan bage uden. Derudover er der selvfølgelig også en masse lækre ting, som man sagtens kan leve uden, men er dejlige at have.

Derfor har jeg lavet denne liste, så du er klar til den store bagedyst.

Man skal selvfølgelig have skåle..

Det er svært at bage, uden nogle gode skåle. Jeg vil anbefale dig at købe Rosti Margretheskåle som jeg tidligere har skrevet en artikel om. Dem kan du læse meget mere om her:

Rosti Mepal Margretheskåle

Bageforme – bradepander, silikoneforme og springforme

Uanset om du skal bage cupcakes, en chokoladekage eller en anden lækker kage, så kræver det at du har en kageform til at bage den i, eller i det mindste en bradepande, hvis det fx er cookies, eller mindre kager.

Førhen har man haft alm. bageforme, som fx kunne være lavet af stål, el. Lignende. Men på det seneste, er silikoneforme blevet utrolig populære, og det ikke uden grund.

Det er en god ide at have forskellige bageforme, så man ikke behøver bage de samme kager hver gang..

Det kunne fx være:
– 1 springform
– 1 rugbrødsform
– 1 bradepande
– 3 diverse silikoneforme.

Der er mange fordele ved at bage brød og kager i silikoneforme! For det første er de billige, de er nemme at rengøre, og så er det nemt at få kagen eller brødet ud af formen, fordi man bare kan vende det på vrangen.

Men der findes også mange fordele med klasiske forme.

Bageforme i Silikone og klassik

Men der findes fx også en lækker springform, hvor det også er nemt at tage kagen ud af, fordi man blot skal ”løsne” formen, og så er kagen til at tage ud.

Der findes selvfølgelig også stadigvæk de almindelige lækre bageforme – fx i stål. både som springform, bradepande, rund form, rugbrødsform mv. Så der er masser muligheder:

Cupcakes er nemme at bage, ser flotte ud, og smager godt!

Cupcakes er blevet utroligt populære de senere år, og det er ikke uforståeligt. Fordi de er simpelthen så lækre, og de ser jo fantastiske ud. I USA er der virkelig mange bagere som lever kun af at lave cupcakes med forskellige smage mv.

Der findes endda også hele tv-programmer som kun omhandler cupcakes. Fx Cupcake kampen hvor 4 forskellige hold, får nogle udfordringer. Det kan fx at en bestemt ingrediens skal indgå i cupcaken eller lign.

Grunden til at cupcakes er blevet så populære, er at de er utrolig nemme at bage, og så kræver det heller ikke ret meget at få dem til at se fantastisk lækre ud.

Det kræver faktisk kun en lille smule udstyr, at lave de flotteste cupcakes du kan forestille dig!

Her kan du se et udvalg af Cupcakes udstyr

En køkkenvægt er uundværlig til bagning

Du kan simpelthen ikke undgå at skulle investere i en køkkenvægt, når du skal bage brød og kager, fordi hvis du skal følge en opskrift skal du veje af og måle op.

Man kan både få digitale og gammeldags mekaniske køkkenvægte. Men de mest solgte i dag, er helt klart digitale køkkenvægte.

Når du skal investere i en køkkenvægt er der faktisk ikke så meget du skal tænke på, andet end du skal finde et design som passer ind i dit køkken. Fordi vægte adskiller sig ikke så meget fra hinanden.

Se fx denne lækre køkkenvægt fra OBH Nordica

Piskeris, træske og dejskraber, kagerulle– fire uundværlige bageredskaber

På din vej til at blive den ultimative kagebager, og vinde den store bagedyst, kan du ikke undgå at skulle have fingrene i nogle basale bageredskaber. De fire aller mest brugte redskaber i bagning, er piskeris, træske, og dejskraber.

Når du skal finde et godt piskeris, skal du finde et som et solidt, og som kan holde til nogle ”tæsk.”

Fordi jo større et piskeris er, jo mere luft får du ind i det du pisker, og derved får du hurtigere resultater. Så pisker du fx flødeskum, vil du få et langt hurtigere resultat ved at bruge et større piskeris.

Et rigtig godt bud på et solidt og lækkert piskeris, kunne være dette Eva Trio piskeris i rustfrit stål

Du skal også bruge en ordentlig ske, når du bager kager og brød. Mange foretrækker en træske. Det er fordi du fx også kan bruge den til al anden slags madlavning. Og har du gryder og pander med slip-let belægning, så undgår du at ridse den belægning.

En træske fås i to forskellige størrelser – 300 mm og 380 mm. Så alt efter hvore store portioner du skal lave, kan du vælge den ene eller den anden. Det er også lidt smag og behag hvilken man ønsker at bruge.

Et godt bud kunne være denne lækre træske på 280 mm

Når du har blandet en lækker Chokoladekage i din skål, så er det ikke nogen grund til at lade en masse gå til spilde, fordi det ikke kommer med, når du hælder.

Det er her en dejskraber kommer ind i billedet – den sikrer at du får alt det, som er i skålen, med ned i bageformen. Også det som sidder fast oppe på siderne, og som man normalt ikke får med.

Rosti Mepal laver en rigtig lækker dejskraber –Se den lige her

Det er også en rigtig god ide at have en kagerulle liggende i en af dine skuffer. Det er et genialt universelt bageredskab. Du kan både rulle dej ud med det, men det kan også bruges til at knuse ting med. Skal du fx lave daim-is, kan du knuse daimen med det, el. lignende.

En kagerulle behøver ikke være dyr og fancy, den skal bare virke. Jeg er rigtig glad for min i træ, og bruger den tit. Jeg vil dog anbefale dig at vaske den i hånden, efter du har brugt den – så holder den længere.

Decilitermål, når du skal måle væske op

Du bliver glad for at have et decilitermål i dit køkken – ikke kun når du skal bage, men også når du bare skal lave mad generelt. Så har du altid styr på hvor meget fx fløde du har kommet i maden.

målebægeret er meget simpelt, og har kun den funktion at det skal måle hvor meget væske du kommer i madlavningen, eller fx dejen.

Målebæger kan fås i klassiske og farvet design

Det lidt mere avancerede udstyr

Kan du godt lide at lave lidt mere avancerede kager, og desserter, så findes der en god slat lækkert udstyr.

Det ene som fx er rigtig god når man skal lave cupcakes og lagkager, er en sprøjtepose med tilhørende tyller.

Med en sprøjtepose kommer du først en tylle i spidsen, og derefter fylder du den fx med flødeskum hvis det er en lagkage du er ved at lave. Så kan du ”sprøjte” flødeskummet på, i et flot mønster.

Bager du mange avancerede kager, fx lagkager eller bare cupcakes, så bliver du rigtig glad for en sprøjtepose, og en masse forskellige tyller. Hvis du skal lave kransekage eller noget med en kraftig masse så har du behov for en stof sprøjtepose.

Her kan du købe engangs sprøjteposer eller stofposer samt tyller til

En Gasbrænder en rigtig god ting at have i sit køkken også. Den er genial hvis du fx skal lave Créme Brúlee, så du kan smelte sukkeret på toppen, så de bliver rigtig lækre.

Men den er også rigtig god at have hvis du fx lave en lækker kage med marengs på toppen, så kan du også lige hurtigt give det en tur med gasbrænderen, så det ser flot ud.

En gasbrænder behøver ikke være dyr, den skal bare virke.

med denne gasbrænder kommer du langt

Royal Copenhagen – kongeligt porcelæn, musselmalet, mega mussel og andre populære stel

I 1775 blev den kongelige porcelæn fabrik anlagt – det er hvad vi kender som Royal Copenhagen i dag.

Royal Copenhagen er et verdenskendt brand, som fås i hele verden. Overalt samles der på de mest populære stel, som bl.a. er musselmalet, Flora Danica, samt Bing & Grøndahl.

Porcelæn fra den kgl porcelænsfabrik kan kendes på logoet, som forestille tre bølger som er malet i bunden. De tre bølger står for de tre store indre danske farvande – Øresund, Storebælt og Lillebælt.

Musselmalet stellet – et af de mest populære stel nogensinde

Musselmalet stellet fra Royal Copenhagen er et af de aller mest populære stel, og der findes samlere verden over, som gerne vil have fingrene i originalt musselmalet.

Musselmalet porcelæn har været under konstant fabrikation, siden den kgl porcelænsfabrik blev anlagt i 1775. Og er stadig populært den dag i dag.

Kendetegnet ved musselmalet riflet, er mønsteret som er håndmalede blå blomster, som bl.a. er inspireret af kinesisk porcelæn.

Man kan få det musselmalet som et helt stel, med en masse tilbehør. Man kan fx få tallerkner, kopper, krus, underkopper mv. Men man kan også få et musselmalet fad, terrin, og kande.

Musselmalet er et typisk samlerstel, og kan godt gå i arv fra generation til generation. Mange passer rigtig meget på det, og derfor kan det gå i arv.

Man kan få musselmalet stellet som riflet, blonde eller halvblonde. Forskellen på de forskellige stel, er mønsteret, størrelsen af blomsterne, placeringen af blomsterne, samt hvor meget der er dekoreret.

Mega Mussel – efterfølgeren til musselmalet

I 2001 lancerede Royal Copenhagen serien Mega Mussel, der ligesom foregængeren musselmalet blev en stor succes.

Kronprinseparret Frederik og Mary ønskede sig til deres bryllup, stellet fra Mega mussel, i det de også var helt vilde med det!

Stellet Musselmalet Mega er designet af Karen Kjældgård-larsen. Mønsteret på Mega Mussel er ligesom den gamle udgave håndmalede blomster, det er blot forstørret op, og så er det kun dele af mønsteret som er malet på stellet.

Mega Mussel fås både i sort og blå, så vil man fx gerne have en mega mussel termokop i sort, så kan man sagtens det. Mønsteret er virkelig flot, og passer også ind i et moderne hjem.

Man kan få alle ting til stellet Musselmalet Mega. Dvs du kan få tallerkner, kopper, krus, termokopper, mega mussel fad, tekande, kageopsats, Etagere, lagkagefad, salt og peber sæt, skåle, fade, fiskefad osv.

Faktisk indeholde Mega Mussel stellet mere end 50 forskellige dele – så er det bare med at komme i gang med at samle på det!

Mega Mussel termokopperne er utrolig populære, hvilket er meget forståeligt når nu de er så fede.

Mange starter fx med bare at købe to kopper, og så begynder de derefter at samle på mega mussel stellet. Det er et utrolig flot stel, og noget som vækker opsigt når man har gæster. Alle kender Musselmalet mega stellet, og alle ved at det er et lækkert stel.

Ønsker man sig meget af stellet, og køber man selv en del, så kan man godt henover en årrække samle sig et anstændigt stel.

Man kan være heldig at finde musselmalet mega 2. Sortering til en billigere pris. Hvis det er 2. Sortering vil det stå ved varen, så man ved at det er det man køber.

Royal Copenhagen Stjernetegn

Royal Copenhagen har ikke kun designet flot porcelæn. De har også lanceret en serie utrolig flotte stjernetegn, som er figurer der ligner det stjernetegn man er.

Figurerne er designet af Christel Marott, og fås både i hvid og sort. De kongelige porcelænsfigurer er utrolig flotte, og passer godt ind i ethvert hjem.

De kan fx stå i stuen på en skænk, på kontoret på reolen, eller hvor de nu passer ind.

Find din stjernetegnsfigur fra Royal Copenhagen lige her:

Royal Copenhagen Julestel

Når det er juletid, skal der hygges, åbnes gaver og spises god mad – i den forbindelse har Royal copenhagen lanceret et utrolig sødt julestel.

Julestellet hedder Starfluted Christmas, og forestiller en gren af gran, som løber hele vejen rundt på stellet, og som har diverse pynt. Fx julekugler, en rød sløjfe mv.

Royal Copenhagen har valgt at lave tallerkner, skåle, kopper, underkopper, krus, fade, mv. I julestellet.

Royal Copenhagen hvid riflet

Stellet hvid riflet, er et simpelt, men utrolig flot stel fra Royal Copenhagen. Som navnet antyder, er stellet hvidt, og er riflet hele vejen rundt i kanten.

Det er et lækkert stel, som fx kan bruges til hverdag, og så er man sikker på at det ikke lige udgår foreløbig. Så skulle man smadre en tallerken eller to, så kan man blot købe to nye.

Andre stel fra Royal Copenhagen

Royal Copenhagen har også produceret et hav af andre stel. Dette indebærer bl.a. Flora Danica, som også har været et af deres populære, men dyre stel. Kongeligt porcelæn er utrolig populært i verden over, og købes af både unge som gamle. Det er kommet på mode blandt de unge, også at samle på bl.a. Musselmalet og Mega Mussel.

Royal Copenhagen blå blomst, er også er utrolig flot, sødt og simpelt stel. Som navnet antyder er der blomster på, men det er ikke i samme stil som fx musselmalet. Det er storeblomster og så er der kun få blomster på en tallerken. Det er ikke hele tallerken der er dekoreret.

Meget Royal Copenhagen porcelæn tåler mikroovn og maskinvask

Selvom de forskellige stel er håndmalede, så kan de sagtens tåle mikroovn, og maskinvask. Men alligevel foretrækker mange at vaske det i hånden, for ikke at slide det unødvendigt.

OBS – det er ikke alle dele som kan tåle at gå i mikroovn og maskinvask, men der står altid en vejledning når du køber det.

Skal du flytte hjemmefra? her er den ultimative liste med køkkengrej!

Når man skal til at flytte hjemmefra, kan det være rigtig svært at danne et overblik i hovedet, over hvilke ting man skal huske at have med når man flytter hjemmefra. Derfor har jeg skrevet denne guide, til de køkkenting du absolut skal have når du flytter hjemmefra.

Tallerkner og bestik

For det første skal du have service til minimum 6 personer. Dette service inkluderer:
– flade tallerkner
– dybe tallerkner
– knive, gafler, skeer og te skeer
– glas

Dette service skal man som minimum have, så man kan invitere gæster på besøg, uden at mangle noget. Derudover er det også en rigtig god ting at have dessert tallerkner, og vinglas.

Man kan sagtens gå i ikea og købe et startsæt, som er billigt og funktionelt, men man skal trodsalt kigge på det, og spise af det hver dag, så derfor synes jeg godt det må være noget som er lidt lækkert.

få inspiration til tallerkner her

Se masser lækkert bestik her

Det er også en rigtig god ide at anskaffe sig kopper til kaffe, the eller andre varme drikke. Kopper fås i et utal af størrelser, farver, og former. Så det er bare at finde noget man kan lide.

Er man til musselmalet Mega, og gerne vil ofre lidt penge, kan man fx købe royal copenhagen termokopper. De er dyre, men super fede!

Du kan også bare finde nogle andre lækre kopper – det er en rigtig god ide at ofre lidt ekstra, og så købe termokopper. Så man kan holde på dem uden at brænde sig.

mange forskellige kopper / krus

Salt- og peberkværn

Du kan på ingen måde undvære en god salt og peber kværn. Især peberkværnen er vigtig at have. Peber som allerede er kværnet og bare ligger i en opbevaringsboks mister hurtigt sin smag, og så tilføjer den faktisk ikke noget til retten. Det samme gælder med smagen på salt. Det skal også helst være friskt og lækkert. Bodum har lavet en genial kombineret salt- og peberkværn. Du skal bare sørge for at fylde den op med peberkorn og groft salt..

Lækker bodum salt- og peberkværn

kniv og skærbræt

Det er super vigtigt at du anskaffer dig et par lækre skærebrædder, og nogle gode skæreknive. Hvis man vil spare, så er det ikke her der skal spares. Med gode køkkenknive kommer du rigtig langt. Det er ikke så sjovt at skulle stå og skære fx salat til 6 mennesker med en sløv kniv.

Jeg vil anbefale dig at købe kvalitetsknive. Det kunne fx være zwilling knive, stelton knive, global knive eller Wüsthof knive.
Når du skal købe knive, kan du enten købe et knivsæt med en knivblok, eller du kan købe dem hver for sig. Jeg vil anbefale dig som minimum at have:

– en brødkniv
– en kødkniv
– to grøntsagsknive
– en knivsliber

Med det kommer du rigtig langt. Hvis du oveni køber en lækker knivblok til at have dem i, står de fremme på bordet og se lækre ud!

Se fx dette lækre knivsæt med knivblok fra zwilling

Det er også en rigtig god ide at købe et par spækbrædder. Det ene skal være et træ spækbræt, til at skære kød på, og kun kød. Det er det mest hygiejniske. Du skal også sikre dig at spækbrættet har en rille til saft fra kødet. Sådan en steg som har været i ovnen eller på grillen, kan sagtens have meget saft i sig.

Du skal også have minimum to andre spækbrædder til fx grøntsager, salat, kartofler, løg, hvidløg osv.

Med de ovenstående ting kan du komme rigtig langt, men der er stadigvæk nogle ting som du ikke kan undvære i dit køkken.

saks

Du kan simpelthen ikke leve uden en ordentlig saks i dit køkken. Du bruger den hele tiden, og den kan bruges til mange ting! Den er god når der skal åbnes poser, og det skal der tit! Eller hvis der er nogle urter du ikke gider skære, så kan du lige klippe dem. Et godt bud på en god saks kunne være denne orange sags fra fiskars:

lækker saks fra Fiskars som klipper i det meste

Hvidløgspresser

Du komme heller ikke uden om en rigtig hvidløgspresser! Hvor tit har du ikke stået og skåret dine hvidløgger i bitte små stykker, fordi det ikke kunne blive småt nok, og så har dine fingre lugtet langt væk af hvidløg de næste mange dage. Med en hvidløgspresser er du ude af det problem – du skræller bare dit fed hvidløg, kommer det i hvidløgspresseren og trykker. Wupti, så har du de fineste hvidløg.

Enkel, men rigtig god hvidløgspresser

Rivejern

Et godt rivejern kan du heller ikke undvære – det er ikke her du skal spare penge, fordi du kommer til at bruge det igen og igen. Man bruger et rivejern til så mange ting, så det skal både kunne rive fint, groft og kunne skære tynde skiver. Det er umuligt at lave tzatziki uden et rivejern, og det samme gælder hvis der skal parmesan ost i en ret. Revet parmesan er så lækkert!

et helt enkelt, men kanon godt rivejern

Citronpresser

Jo, det kan godt lade sig gøre at presse en citron, eller en appelsin i hånden, uden at bruge en citronpresser. Men hold op hvor får man fedtede fingre, og så ryger der sten med ned i den ret du er ved at lave, som du så skal pille op bagefter, og det er da irriterende. Med en citronpresser får du hurtigt og nemt alt saften ud af din citron, appelsin eller hvad du nu presser, og du undgår stenene. Og den ekstra smule opvask kan du vel klare? Ellers kan den ryge i opvaskemaskinen.

Smart citronpresser fra Rosendahl

Dåseåbner

En dåseåbner er også svær at undvære. På mange dåser sidder der ikke sådan en dims til at åbne dem med, og det er godt nok besværligt at åbne dem, hvis ikke man har en dåseåbner. Fx på tomatpure, eller ananas i skiver, sidder der ikke sådan en til at åbne dem med. En dåseåbner behøver ikke være dyr eller fancy, bare den virker!

Genial dåseåbner fra Zwilling

kartoffelskræller

Det er også svært at undvære en kartoffelskræller – fordi det er godt nok irriterende at skulle skrælle kartofler til seks mennesker med en kniv. Og skal du også lave rodfrugter, så er det dobbelt op på arbejdet. Kartoffelskrælleren skal bare være en simpel skræller, som kan skrælle dine kartofler hurtigt.

Et rigtig godt bud på en god kartoffelskræller kunne være nedenstående:

Simpel kartoffelskræller som ligger godt i hånden

Gryder og pander

Du skal selvfølgelig også have gryder og pander, så du kan tilberede din mad. Det har jeg skrevet en anden lang artikel om, som du kan læse lige her:

http://kitchendeluxe.dk/en-gryde-er-ikke-bare-en-gryde-guide-til-valg-af-gryder/

En ting som er svært at leve uden, er et ovnfast fad. Det er super dejligt have et ovnfast fad, så man fx kan lave lasagne, eller bagt kartoffelmos og lign.

lækkert ovnfast fad fra Le Creuset

Når du har købt et ovnfast fad, så kan du heller ikke undvære grydelapper, og bordskånere, fordi du skal jo have fadet ud af ovnen på en eller anden måde, og så skal det også stilles på bordet. Det samme gælder når du har lavet mad i gryden, så kan du selvfølgelig heller ikke stille den direkte på bordet.

Mht grydelapperne vil jeg anbefale at købe nogle af silikone, fordi så kan komme en tur i opvaskemaskinen.

Det er også kanon svært at undvære nogle lækre køkkenredskaber. Det er fx en palet, grydeske – fx af træ, pasta ske, suppe ske, og selvfølgelig et piskeris. Det er uundværligt! Det bedste piskeris som kan opstøves er et med kugler ude i enden, det pisker man sindssyg godt med.

Piskeris med kugler i enden

Derudover skal du selvfølgelig have nogle lækre skåle, så du fx kan bage, lave pandekager, mixe en kødfars sammen til frikadeller osv. Det kunne fx være margretheskåle som du kan læse meget mere om her:

http://kitchendeluxe.dk/rosti-margrethe-skale-er-uundvaerlige-i-et-kokken/

Her er en liste med opsummering af de ting du absolut skal have i dit køkken:

– 2 alm. gryder
– 1 støbejernsgryde
– 1 kasserolle
– 1 pande
– flade tallerkner
– dybe tallerkner
– knive, gafler, skeer og the skeer
– kaffekopper / The kopper
– 1 brødkniv
– 1 kødkniv
– 2 grøntsagsknive
– 1 træ skærebræt
– 2 skærebrædder til salat, frugt og lign.
– Saks
– Hvidløgspresser
– Rivejern
– Citronpresser
– Dåseåbner
– Kartoffelskræller
– Ovnfast fad
– Grydelapper
– Bordskåner
– Gryde ske, paste ske, sovseske, piskeris
– Skåle
– 3 / 4 plastikbeholdere med låg som kan komme i fryseren og køleskabet

Med ovenstående kommer du rigtig langt, og det behøver ikke være særlig dyrt. Du kan finde rigtig mange ting på www.kopk.dk

En gryde er ikke bare en gryde – Guide til valg af gryder

Gryder kommer i mange forskellige former, farver, størrelser og materialer. Det er bl.a. fordi en gryde kan have nogle funktioner som gør den bedre egnet til en type retter.

De forskellige materialer

Gryder laves i mange forskellige materialer. De laves bl.a. i rustfrit stål, støbejern, kobber og aluminium. Hver sit materiale har hver sine fordele.

kobbergryder

Kobbergryder er de dyreste gryder, men har også nogle rigtige stærke fordele. Det er nemlig sådan med kobbergryder at de bliver utrolig hurtigt varme, og fordeler varmen jævnt over hele gryden. Det sikrer at retten du er ved at lave bliver varm over det hele, og ikke bare fx i den ene side. Det er ikke uden grund, at mange professionelle kokke foretrækker at lave mad i disse.

>> Gryder – GÅ TIL TILBUD <<

En støbejernsgryde har mange fordele

Fordelen ved støbejernsgryder, er at de er utrolig holdbare, og holder i mange år, hvis man gider passe på dem. Tit er støbejernsgryder kombineret med en overfladebehandling. Det kan fx være emalje, som Le Creuset overfladebehandler deres støbegods med.

Udover holdbarheden, er støbejernsgryder utrolig gode til at holde på varmen, og så er de tykbundende. Disse to fordele er perfekte hvis man fx skal lave risengrød. Den tykke bund gør at risengrøden ikke brænder på lige så nemt, og når man har fået risengrøden op at koge, kan man fx stille den ind i sengen med dynen viklet rundt omkring. Varmen fra støbejernsgryden sikrer at det koger videre uden at brænde på.

Ydermere kan man smide en støbejernsgryde i ovnen, og fx lave en ret færdig i der. Det sikrer mere smag i retten, jo længere tid den får lov til at trække og koge ind.

Den sidste fordel ved støbejern, er at det fungerer på alle typer komfurer. Dvs. Ligegyldigt om du har et gaskomfur, induktionskomfur eller et almindeligt komfur, så er du garanteret at din støbejernsgryde virker.

En støbejernsgryde er god til mange ting, fordi den fx holder på varmen, og er tykbundet hvilket gør at retterne ikke brænder på. Det gør den fx god til at lave gryderetter i, da det kan stå og passe sig selv i mange timer. Men man kan også komme gryden i ovnen, og lave retten færdig der. Størrelsen på en støbejernsgryde er typisk ca. 3 liter eller 4 liter.

>> Gryder – GÅ TIL TILBUD <<

Aluminiumsgryder har også fordele

Aluminiumsgrydens fordel er at de er beregnet til stille opkogning. Skal du fx lave en lækker dessert, hvor opskriften kræver en ”stille opkogning” så er det denne du skal finde frem.

Udover aluminiumsgryder er gode til stille opkogning, så er det tit også rigtig flotte gryder, som passer ind i hvert et køkken.

Gryder af rustfrit stål er bedst til hurtig opvarmning

Gryder lavet af rustfrit stål, har den fordel at de bliver hurtige varme, og giver hurtigt varmen videre. Dvs. Skal du koge vand, kommer det hurtigst i kog, i en gryde lavet af rustfrit stål.

De forskellige overflade har også sine fordele

Gryder laves med mange forskellige overflader. Fx er mange støbejernsgryder emaljeret. Hvilket sikrer at de holder i mange år, er nemme at gøre rene, og ikke brænder på så nemt.

Nogle gryder og pander kommer også med en teflon overflade. Teflon overfladen gør at maden har sværere ved at brænde på, og så er den nem at rengøre efter brug. Til gengæld må man ikke bruge køkkenredskaber af hård plast, da det kan ridse og ødelægge teflonoverfladen. Derfor skal man enten bruge træredskaber, eller køkkenredskaber af blødere plast. Ydermere må man aldrig varme en teflonbelagt gryde op, uden indhold, da det også kan ødelægge belægningen.

En gryde af aluminium har tit ikke fået nogen overfladebehandling, men er af aluminium hele vejen igennem. Det gør at maden nemmere brænder på og sætter sig fast, og så kan de være svære at rengøre. Men til gengæld er det et let, og stærkt materiale. Derudover behøver man kun et minimum af fedtstoffer for at stege maden.

Hver sin gryde, til hver sin ret

Der findes mange forskellige slags, og hver har de deres fordele.

En suppegryde er bedst til suppe

En suppegryde kommer i mange forskellige størrelse. Og som navnet antyder, så er de beregnet til at lave suppe. En suppegryde er høj, og har en stor overflade så suppen hurtigere kan blive varm. Typisk er en suppegryde fremstillet i rustfrit stål, eller aluminium.

Suppegryden skal være stor, fordi der skal være plads til de ben og kød man skal koge suppe på, alle grøntsagerne og så selvfølgelig vand, hvis man fx laver den klassiske suppe.

En rigtig suppegryder kan fås i flere forskellige størrelse. Fx 10 liter, 15 liter eller 20 liter. De kommer selvfølgelig også i større, men så er de til et industrikøkken, og vil ikke rigtig kunne være på et almindeligt komfur.

En kasserolle bruges fx til sovs

En kasserolle kan spottes på det lange håndtag, og den lille størrelse. Typisk finder man en kasserolle i størrelsen 1,5 liter til 2 liter. De fås også større, og meget mindre, men det ses ikke så tit.

Fordelen ved en kasserolle er at den er lille og fix, så skal der fx smeltes smør eller varmes en lille portion sovs, så er den nem at gøre det i. Den bliver hurtig varm, fordi den ikke er ret stor, og så er der ikke ret meget opvask bagefter.
En støbejernsgryde er bedst til gryderetter

Den klassiske gryde som er god til mange ting

Udover de ovenstående grydetyper, findes der også den klassiske gryde som ikke har en speciel form, størrelse eller overflade. De fås i mange varianter og størrelser. Fordelen ved dem at man kan bruge dem til alt slags madlavning.

>> Gryder – GÅ TIL TILBUD <<

Valg af gryder til køkkenet

Når man skal vælge gryder til at lave mad i, er der mange ting der spiller ind. Det første folk tænker på er typisk design, fordi de gerne vil have nogle som er flotte i designet, men jeg vil anbefale at man også kigger på deres fordele og ulemper ved de forskellige materialer og belægninger.

Som beskrevet ovenfor, har de forskellige typer gryder også hver deres fordele.
Jeg vil som minimum anbefale at man har disse gryder:

– En støbejerns gryde (god til risengrød og gryderetter)
– En suppegryde (siger sig selv – god til suppe)
– En kasserolle (god til at varme mindre ting)
– To almindelige gryder ( til diverse madlavning – den ene skal være en stor gryde)

Alle gryderne behøver ikke være af samme materiale, eller fra samme serie. Man kan sagtens vælge noget forskelligt, så man får de gryder der passer bedst til ens køkken og den type mad man laver.

Støbejernsgryden skal selvfølgelig være af støbejern.
Suppegryden kan med fordel være af aluminium, da suppe typisk skal have en stille opkogning.
Jeg vil anbefale af kasserollen er med teflonbelægning, så den er nem at rengøre.
De to almindelige gryder, vil jeg anbefale at den ene er med teflonbelægning og den anden er af aluminium. Så har man fx en som er god til at lave diverse retter i, og en som er god til at koge pasta osv.

Selvfølgelig skal man også finde et design som man kan lide, men det skal ikke være den primære grund til at man vælger den ene gryde frem for den anden.

Når man skal købe gryder, skal man også være obs. På hvilken type komfur man har. Det er nemlig ikke alle gryder, der virker på alle slags komfurer. Især hvis man skal købe gryder til induktion skal man være opmærksom.

De forskellige gryde producenter

De mest kendte gryde producenter herhjemme er bl.a. Raadvad, Eva trio, Tefal, OBH Nordica, og Le Creuset.

De har hver deres egne serier, og skifter dem ud efterhånden som de kommer med nye smarte designs og funktioner.

Raadvad gryder

Raadvad har deres populære serie Royal. Gryderne er lavet i rustfrit stål, og tåler maskinopvask. Deres virker gryderne på alle typer komfurer, hvilket betyder at de også virker på induktion.

Eva Solo gryder

Eva Solo har en meget populær serie, som er fremstillet i poleret rustfrit stål. De er meget populære i øjeblikket, og man forstår godt hvorfor! De virker også på alle typer komfurer, inklusiv induktion. Derudover har de hældekant, og ”koldt” greb som gør at lige meget hvor længe eva Solo gryden har stået på komfuret, så kan du altid tage fast på grebet.

Udover serien i poleret rustfrit stål, laver Eva Solo også en serie som hedder White Line. Som navnet indikerer, er det hvide gryder og pander. De er sindssygt lækre, men de tager hurtig farve af madlavningen, og så er det ikke så fede mere.
Derfor skal man overveje det nøje, hvis man køber gryder i white line serien. Også denne serie virker på induktion komfur, og alle andre typer komfurer.

White line gryderne er også lavet i rustfrit stål, men har fået en slip-let belægning, som gør den nemmere at vaske.

Man kan også få white line serien i sort, så hedder den i stedet Dura Line. Gryderne er fremstillet i rustfrit stål, og har derefter fået en slip-let belægning i sort, som gør gryderne nemme at vaske op efter brug.

Gryder fra Eva Trio er meget eksklusive, og lækre at se på. Jeg er rigtig glad for at lave mad i mine Eva Trio gryder, og kan godt anbefale dem.

Eva Trio har også deres super lækre XO Collection serie, som kan bruges på alle typer komfurer, inklusiv induktion, og som også kan gå i ovn mv.

>> Gryder – GÅ TIL TILBUD <<

Tefal gryder – i samarbejde med Jamie Oliver

Tefal har i samarbejde Jamie Oliver, lanceret en lækker serie af gryder.
Gryderne tefal har lavet, er fremstillet i aluminium. De har fået en TEFAL belægning i på begge sider, som er en slip-let belægning. De er rigtig lækre, og tåler at komme i ovnen – helt op til 260 grader.

Jamie Oliver har testet gryderne i køkkenet i hans egen restaurant, hvor kokkene var meget tilfredse med deres egenskaber.

Gryder kommer med lækre aluminiums håndtag, som ikke bliver varme ved brug – Derudover medfølger der låg.

OBH Nordica gryder – 4 lækre serier.

OBH Nordica har valgt ikke bare at have en, eller to, – men hele tre forskellige serier af gryder.

Den første er deres Supreme Steel serie, som er en række gryder fremstillet i rustfrit stål, og med håndtag der gør at det er nemt at holde låget på plads, når du fx skal hælde vandet fra kartoflerne. Supreme Steel serien er deres mest eksklusive serie. Supreme Steel er fremstillet med en bund som gør den velegnet til alle typer komfur, også induktion.

Serie nummer to, er deres Suprem Nonstick serie som er fremstillet i aluminium, og har fået en teflon platinum overfladebehandling, som gør at retterne ikke brænder fast, og det er nemt at rengøre efter brug.

Det smarte ved Supreme Nonstick serien er, at de kommer med et patenteret låg, som gør at låget kan sidde på når du fx hælder vandet fra kartoflerne, og undgår at brænde din hænder. Supreme Nonstick serien virker på induktionskomfur og alle andre typer også.

Den sidste OBH Nordica serie er Supreme Ceramic Black Edition. Som navnet antyder er det en række sorte gryder, fremstillet i aluminium og har derefter fået en keramisk belægning, og som sikrer at de er nemme at vaske op efter brug til madlavning, og som gør at maden ikke brænder fast.

Supreme Ceramic Black Edition serien sælges inkl. Låg. Og har et integreret dørslag i låget, som gør det nemt at hælde vandet fra pastaen, uden at brænde hænderne mv.

Le Creuset støbejernsgryder – perfekt til gryderetter og risengrød

Støbejernsgryderne fra Le Creuset, er lavet i en eksklusiv kvalitet. De er fremstillet i støbejern, og har derefter fået en emalje overfladebehandling, som gør gryderne utrolig holdbare.

Le Creuset laver både runde, hjerteformede, og ovale støbejernsgryder. De runde kan man få i båd 3,3 liter, og 4,2 liter. De hjerteformede findes i 1,9 liter. De ovale findes i to forskellige størrelser. 4,1 liter, og 6,3 liter.

Ydermere laver Le Creuset også en kasserolle på 1,8 liter.

Det fede ved Le Creuset gryderne er ikke kun den tykke bund, og at de kan komme i ovnen. De findes også i et væld af farver. Du kan bl.a. få dem i grøn, blå, sort, rød, lilla, hvid og gul.

En vigtig detalje at huske på, er at der er livstidsgaranti på alt Le Creuset Støbegods.

>> Gryder – GÅ TIL TILBUD <<

Rosti Mepal Margrethe skåle er uundværlige i et køkken

margretheskaale

Rosti er originalt et dansk firma, og blev grundtlagt i 1944 af to kammerater. I 1954 fik de hjælp af en designer til at lave de velkendte Margrethe skåle, som i dag er solgt i mere end 40 millioner eksemplarer verden over.

I 1993, blev danske Rosti lagt sammen med Hollandske Mepal, og de kom derefter til at hedde Rosti Mepal.

Margretheskålen er opkaldt efter vores Dronning Margrethe. Efter lanceringen i 1954, er Rosti Margrethe skålen blevet opdateret et par gange. Den har bl.a. fået en gummiring i bunden, og der er blevet lavet låg til Rosti skålene, så de kan bruges til opbevaring.

Rosti Mepal skåle er meget populære verden over, grundet deres holdbarhed, smarte design, og fordi de kan bruges til mange ting. Man kan bruge når der skal bages en kage, når der skal laves frikadellefars, osv.

>> Her er hele udvalget af margretheskåle <<

Margrethe skåle størrelse

De velkendte Margretheskåle findes i forskellige størrelser. Den mindste er meget lille, og er faktisk ikke større end 150 ml. Den kan anvendes til småting, men er meget god at have. Den næste størrelse er 350 ml, hvilket er lidt mere anvendeligt. Der er også en Rosti Mepal skål på 500 ml. Og størrelsen efter den hedder 750 ml.

Den næste størrelse i rækken er på en liter – den er meget anvendelig til mange ting, og en af de mest solgte størrelser. De næste størrelser margretheskåle er 1,5 liter, 2 liter, 3, liter, 4 liter, og til sidst 5 liter.1142e

margretheskaale-2

Rosti Margrethe skål med låg.

Rosti Mepal har været så smarte at udvikle et låg til deres skåle. Det er genialt, når man har lavet et eller andet i skålen, og så man bare kan smide et låg på der passer, og smide resten i køleskabet. Så skal man ikke have det over i diverse bøtter osv. Lågene er transparente og findes i alle størrelser, så de passer til alle skålene.

Margrethe skåle findes i alle regnbuens farver

Rosti skålene er lavet i alle regnbuens farver, så de passer ind i lige præcis dit køkken. Farverne du kan få skålene i er :

– Hvid
– Azur
– Petrol
– Lavendel
– Violet
– Deep Purple
– Rubin
– Rød
– Sort
– Lime
>> Her er hele udvalget af margretheskåle <<

Rosti Mepal Margrethe dejfade.

Rosti har også valgt at lave nogle lækre Margrethe dejfade som er på 6 liter, og så er det lidt bredere og ikke så høje som de almindelige skåle. Som navnet antyder er de geniale til at lave dej i, hvis man fx skal bage et lækkert brød, hvor dejen skal hæve.

Margrethe skåle sæt

Skålene kan både købes hver for sig, men de kan også købes som sæt. Sættene har forskellige størrelser.
Et lækkert og rigtig anvendeligt sæt er fx 1,5 liter, 2 liter og 3 liter. Disse størrelser kan bruges til det meste, og er meget anvendelige.
Men du kan også købe et sæt med to skåle, på 2 liter og 3 liter, og så medfølger der de lækre låg. Fordelen ved at købe et sæt, er at du sparer penge, i forhold til hvis du købte dem enkeltvis.

>> Se fx dette margretheskålesæt i hvid – 1,5 + 2 + 3 liter <<
>> Se det ultimative margrehteskålesæt med 7 skåle! <<