Lille gryde til induktion

Lille gryde til induktion – Din guide til det perfekte køkkenredskab

Vidste du, at mere end 50% af danske husstande har skiftet til induktionskomfurer? Og med god grund! De er energieffektive, hurtige og giver præcis temperaturkontrol. Men det kræver det rigtige udstyr. En lille gryde til induktion kan være din bedste ven, når du skal lave mindre retter hurtigt og effektivt. Men hvilken skal du vælge, og hvordan sikrer du, at den fungerer optimalt? Lad os dykke ned i alt, hvad du behøver at vide om små induktionsgryder.

Hvorfor vælge en lille gryde til induktion?

En lille gryde er et essentielt køkkenredskab, især når du ikke har brug for en stor gryde til hverdagens madlavning. Perfekt til opvarmning af saucer, tilberedning af mindre portioner eller kogning af en lille portion pasta. Men hvorfor er det vigtigt, at gryden fungerer til induktion?

Induktionskomfurer bruger elektromagnetisme til at opvarme gryder og pander direkte, i modsætning til traditionelle komfurer, der først opvarmer kogepladen. Dette betyder hurtigere opvarmning og mindre energiforbrug. Men ikke alle gryder er kompatible med induktion. For at fungere skal en gryde være lavet af magnetisk materiale, typisk jern eller rustfrit stål, der kan reagere med induktionsfeltet.

Fordelene ved en lille gryde til induktion:

Energieffektivitet: Induktionsvarme bruger mindre energi, da varmen kun går til gryden og ikke til hele kogepladen.
Hurtigere madlavning: Varmen fordeles hurtigere og mere præcist.
Præcision: Du har bedre kontrol over temperaturen, hvilket er ideelt til retter, der kræver præcis tilberedning, som saucer og små portioner.
Nem rengøring: Mange små gryder til induktion har non-stick belægning, der gør rengøringen til en leg.

Hvordan vælger du den rigtige lille gryde til induktion?

Når du skal vælge en lille gryde til induktion, er der flere faktorer, der spiller ind. Det handler ikke kun om størrelse, men også om materiale, design og funktionalitet. Her er de vigtigste punkter, du skal overveje:

1. Materiale

Materialet er afgørende, når du skal vælge en gryde til induktion. For at fungere på en induktionsplade skal gryden være lavet af et magnetisk materiale. Det kan være jern, støbejern eller nogle typer rustfrit stål. Hvis gryden ikke kan tiltrækkes af en magnet, vil den ikke virke på en induktionskogeplade.

De mest almindelige materialer til induktionsgryder er:

Rustfrit stål: Et populært valg, der ofte kombineres med en aluminiumsbund for bedre varmefordeling.
Støbejern: Fantastisk til langsom madlavning, da det holder godt på varmen, men kan være tungt at håndtere.
Kobber eller aluminium med en ferromagnetisk bund: Disse metaller fungerer ikke naturligt på induktion, men nogle producenter tilføjer en magnetisk bund for at gøre dem kompatible.

2. Størrelse og kapacitet

Når vi taler om en lille gryde til induktion, handler det typisk om gryder med en kapacitet på 1-2 liter. De er perfekte til små opgaver som at lave en hurtig portion ris, opvarme mælk eller lave en lille suppe til én person.

Vær opmærksom på, at induktionskogeplader kan have en minimumstørrelse på gryder og pander for at kunne detektere dem. Sørg for at vælge en gryde, der er stor nok til at blive registreret af din kogeplade, selvom den er lille.

3. Design og håndtag

Selvom design måske virker sekundært, kan det gøre en stor forskel i din daglige brug af gryden. Vælg en gryde med ergonomiske håndtag, der ikke bliver varme, så du nemt kan flytte den rundt uden at brænde dig. Et gennemsigtigt låg kan også være en fordel, så du kan holde øje med maden uden at skulle fjerne låget og slippe varmen ud.

4. Pris og holdbarhed

Du behøver ikke at bruge en formue for at få en god lille gryde til induktion, men det kan betale sig at investere lidt ekstra i en model, der holder længe. Billigere gryder kan have en tendens til at blive skæve eller miste deres magnetiske egenskaber over tid, hvilket gør dem mindre effektive på en induktionskogeplade.

Bedste anvendelser af en lille gryde til induktion

En lille gryde til induktion kan bruges til mange forskellige formål i køkkenet. Her er nogle af de mest populære anvendelser:

1. Opvarmning af saucer

Når du laver en sauce, er det vigtigt at have præcis temperaturkontrol. Med en lille gryde på en induktionskogeplade kan du hurtigt hæve eller sænke varmen, så saucen ikke brænder på. Derudover er gryden nem at håndtere, og de fleste har non-stick belægning, hvilket gør rengøringen lettere.

2. Tilberedning af små portioner

Måske bor du alene, eller måske har du bare brug for at lave en lille portion mad. En lille gryde til induktion er ideel til hurtig opvarmning af små portioner, som f.eks. ris, grød eller suppe. Den kompakte størrelse betyder, at den varmes hurtigt op, og du sparer både tid og energi.

3. Smeltning af chokolade eller smør

Når du skal smelte noget hurtigt og jævnt, er induktion din bedste ven. Med præcis temperaturstyring kan du nemt smelte smør eller chokolade uden risiko for, at det brænder på.

4. Æggekogning

Perfekt til kogning af æg om morgenen. En lille gryde til induktion kan opvarmes lynhurtigt, hvilket betyder, at du kan koge et par æg på ingen tid. Igen, præcision er nøglen, og det er noget, induktionskogeplader leverer.

De bedste små gryder til induktion på markedet

Der findes mange gryder, der hævder at være kompatible med induktion, men ikke alle leverer den samme kvalitet. Her er et par af de bedste små gryder til induktion, der kombinerer holdbarhed, funktionalitet og pris.

1. Scanpan Impact Mini Saucepan – 1 liter

Scanpan er et velkendt mærke inden for kvalitetskogegrej, og deres Impact-serie er ingen undtagelse. Denne lille gryde til induktion er fremstillet af rustfrit stål med en indkapslet aluminiumkerne i bunden for at sikre jævn varmefordeling. Den er perfekt til saucer eller små portioner.

Fordele:

Jævn varmefordeling.
Ergonomiske håndtag, der forbliver kølige.
Velegnet til alle varmekilder, inklusive induktion.

Pris: Cirka 350 kr.

2. Le Creuset Mini Støbejernsgryde – 0,8 liter

Le Creuset er kendt for deres støbejernsgryder, og selvom de er lidt tungere, holder de ekstremt godt på varmen. Denne lille version er perfekt til langsom madlavning og kan også bruges til servering direkte fra komfuret.

Fordele:

Utrolig holdbar.
Bevarer varmen længe.
Smukt design, der kan gå fra komfur til bord.

Pris: Cirka 800 kr.

3. Tefal Expertise Mini Gryde – 1,5 liter

Tefal er kendt for deres non-stick gryder, og denne lille gryde er ingen undtagelse. Den er designet til induktion og har en Titanium Excellence-belægning, der sikrer, at maden ikke hænger fast, hvilket gør den nem at rengøre.

Fordele:

Non-stick belægning.
Let at rengøre.
Hurtig opvarmning på induktion.

Pris: Cirka 400 kr.

Pleje og vedligeholdelse af din lille gryde til induktion

For at få mest muligt ud af din lille gryde til induktion og sikre, at den holder længe, er det vigtigt at pleje den korrekt.

1. Brug den rigtige temperatur

Selvom induktionskogeplader kan opvarmes meget hurtigt, er det bedst ikke at bruge den højeste varmeindstilling, medmindre det er nødvendigt. Overophedning kan beskadige non-stick-belægninger og få nogle materialer til at miste deres magnetiske egenskaber over tid.

2. Rengør forsigtigt

Undgå aggressive rengøringsmidler eller skuresvampe, især på non-stick-gryder. Vask altid gryden i hånden med varmt sæbevand og en blød svamp for at forlænge dens levetid.

3. Undgå metalskeer

Brug træ- eller silikone-redskaber for at undgå ridser i belægningen, hvis din gryde har en non-stick-overflade.

Lille, men kraftfuld

En lille gryde til induktion er et alsidigt og vigtigt redskab i ethvert moderne køkken. Den er hurtig, energieffektiv og perfekt til mindre opgaver som opvarmning af saucer, kogning af æg eller tilberedning af små portioner. Når du vælger den rigtige gryde, får du en pålidelig partner, der gør hverdagen lettere – uanset om du laver en hurtig morgenmad eller en lækker sauce til middagen.

Induktionskogeplader kræver det rigtige udstyr, og en god lille gryde er uundværlig, når du vil have hurtige og præcise resultater.

Den bedste kaffemaskine

Den bedste kaffemaskine – Hvordan vælger du den rigtige for dig?

Vi drikker i gennemsnit over 4 milliarder kopper kaffe hver dag globalt. Det er en af de mest populære drikkevarer på planeten. Men hvad der gør en god kop kaffe, kan variere fra person til person. Vil du have en hurtig morgenfix eller en langsom brygning, der trækker al smag ud? Når du står over for valget om at finde den bedste kaffemaskine, er der mange faktorer, du skal overveje. Lad os tage dig igennem, hvordan du vælger den perfekte kaffemaskine til netop dine behov!

Kaffemaskinen som hjertet i dit køkken

Forestil dig en morgen uden kaffe. Nej, vel? For mange er kaffemaskinen hjertet i køkkenet. Den står der trofast hver morgen og leverer din livsvigtige kaffe. Men ikke alle kaffemaskiner er skabt lige. Nogle er hurtige, andre tager sig tid. Nogle fokuserer på smag, mens andre bare får jobbet gjort. At finde den bedste kaffemaskine handler om at forstå dine vaner og præferencer – og så matche dem med de bedste muligheder på markedet.

Hvilken type kaffemaskine passer dig?

Lad os starte med det grundlæggende. Der findes mange forskellige typer kaffemaskiner, og det første skridt er at finde ud af, hvilken type der passer bedst til dig.

1. Filterkaffemaskine

Dette er klassikeren. En pålidelig kaffemaskine, der brygger flere kopper ad gangen. Perfekt til dem, der elsker en god sort kaffe. Med en filterkaffemaskine får du ofte en simpel brygningsproces, hvor du blot skal tilføje vand og kaffe, trykke på en knap, og så gør maskinen resten. Men ikke alle filterkaffemaskiner er ens.

Fordele:

Brygger mange kopper på én gang.
Enkel og billig i brug.
Mange modeller har indbyggede timers, så kaffen er klar, når du vågner.

Ulemper:

Ikke ideel til specialkaffer som espresso eller cappuccino.
Kan mangle den dybe smagsoplevelse, man får fra andre metoder.

2. Espressomaskine

Hvis du vil have en mere intens kaffesmag og elsker specialkaffer som espresso, cappuccino eller latte, så er en espressomaskine vejen frem. Espressomaskiner kan variere fra manuelle modeller, hvor du har fuld kontrol, til fuldautomatiske maskiner, der gør det hele for dig.

Fordele:

Leverer en intens, koncentreret kaffesmag.
Perfekt til dem, der elsker specialkaffe.
Fuldautomatiske modeller kan brygge kaffe med et enkelt tryk på en knap.

Ulemper:

Dyrere end filterkaffemaskiner.
Kræver ofte lidt mere vedligeholdelse.

3. Kapselmaskine

Vil du have kaffe hurtigt og uden besvær? Så er en kapselmaskine måske det, du leder efter. Med kapsler kan du nemt lave forskellige typer kaffe uden at skulle bekymre dig om dosering af kaffe og vand. Du popper bare en kapsel i, trykker på en knap, og kaffen er klar.

Fordele:

Utrolig nem at bruge.
Ingen rod eller besvær med bønner og filtre.
Mange valgmuligheder i form af kaffetyper og smagsvarianter.

Ulemper:

Kapsler kan være dyre.
Ikke det mest miljøvenlige valg.

4. Stempelkande (French Press)

Hvis du er typen, der nyder at tage dig tid til at lave kaffe og virkelig vil opleve hele smagsspektret fra dine bønner, kan en stempelkande være dit valg. Her brygger du kaffen manuelt ved at hælde varmt vand over groftmalede bønner og lade det trække.

Fordele:

Giver en rigere, mere intens smag.
Ingen filteraffald.
Perfekt til kaffeentusiaster.

Ulemper:

Det tager længere tid at brygge.
Kræver mere opmærksomhed end automatiske maskiner.

Hvad skal du overveje, når du vælger en kaffemaskine?

Når du har besluttet, hvilken type kaffemaskine der passer til dine behov, er der nogle andre faktorer, der også spiller ind.

1. Bryggehastighed

Har du travlt om morgenen og har brug for din kaffe hurtigt? Eller er du typen, der nyder brygningsprocessen? Nogle maskiner kan brygge på få sekunder (kapselmaskiner), mens andre tager lidt længere tid (stempelkande). Hvis tid er en vigtig faktor for dig, så overvej en model, der kan levere kaffe hurtigt.

2. Kapacitet

Hvor mange kopper drikker du på en dag? Og hvor mange mennesker skal kaffemaskinen betjene? Hvis du kun laver kaffe til dig selv, kan en lille model være nok. Men hvis du laver kaffe til hele familien eller til gæster, er det vigtigt at vælge en maskine med høj kapacitet.

3. Rengøring og vedligeholdelse

Nogle kaffemaskiner er nemmere at rengøre end andre. Kapselmaskiner kræver stort set ingen rengøring, mens espressomaskiner ofte skal afkalkes og rengøres regelmæssigt. Hvis du vil undgå besværet med daglig vedligeholdelse, kan det være en god idé at vælge en maskine med automatiske rengøringsfunktioner.

4. Pris

Prisen spiller selvfølgelig en stor rolle. Kaffemaskiner kan koste alt fra et par hundrede til flere tusinde kroner. Det vigtigste er at finde en maskine, der passer til dit budget, men også til dine behov. Husk, at du ofte får, hvad du betaler for – så det kan være værd at investere lidt ekstra for at få en maskine, der brygger kaffe præcis, som du kan lide det.

5. Kaffesmagspræferencer

Hvordan kan du bedst lide din kaffe? En espressomaskine vil give dig en stærk, koncentreret smag, mens en filterkaffemaskine giver en mere mild, balanceret smag. Hvis du elsker mælkebaserede kaffer som latte eller cappuccino, bør du overveje en maskine, der har en mælkeskummer.

De bedste kaffemaskiner på markedet

Lad os tage et kig på nogle af de bedste kaffemaskiner, der er tilgængelige lige nu. Vi har samlet et udvalg, der dækker forskellige behov og budgetter, så du kan finde den, der passer dig bedst.

1. Moccamaster KBG 741 AO

Hvis du leder efter en klassisk filterkaffemaskine, er Moccamaster en favorit blandt mange kaffeelskere. Den brygger kaffe hurtigt og effektivt og har en temperaturkontrol, der sikrer, at din kaffe bliver brygget ved den optimale temperatur.

Fordele:

Håndlavet og af høj kvalitet.
Holder kaffen varm uden at brænde den.
Brygger kaffe hurtigt (under 6 minutter).

2. De’Longhi Magnifica S

Denne fuldautomatiske espressomaskine er perfekt til dem, der ønsker alt fra espresso til cappuccino med et enkelt tryk på en knap. Den har en indbygget kværn, så du altid får friskkværnet kaffe.

Fordele:

Fuldautomatisk og nem at bruge.
Indbygget kværn for friskere kaffe.
Flere indstillinger for kaffestyrke og temperatur.

3. Nespresso Vertuo Next

Hvis du er til kapselkaffe, så er Nespresso Vertuo Next en af de bedste på markedet. Med et bredt udvalg af kapsler og en elegant, kompakt design, er denne maskine perfekt til dem, der ønsker en hurtig kop kaffe uden besvær.

Fordele:

Hurtig og nem brygning.
Kompakt design.
Bredt udvalg af smagsvarianter.

Hvilken kaffemaskine er bedst for dig?

At finde den bedste kaffemaskine handler om at forstå dine egne præferencer og behov. Uanset om du er til den hurtige kapselkaffe eller elsker at tage dig tid til en håndlavet espresso, er der en maskine, der passer til dig. Tag dig tid til at overveje, hvad der er vigtigt for dig – om det er hastighed, smag, rengøring eller pris – og vælg derefter.

Kaffe er mere end bare en drik. Det er en oplevelse, en rutine, en del af din dag. Med den rigtige kaffemaskine kan du løfte din kaffeoplevelse til nye højder!

Hvad er en tykbundet gryde

Hvad er en tykbundet gryde, og hvorfor er den så vigtig i dit køkken?

En undersøgelse viser, at vi bruger mere end 60% af vores køkkentid på at tilberede mad ved varmekilder. Det betyder, at det rigtige udstyr er afgørende for resultatet. En tykbundet gryde kan være dit hemmelige våben i kampen for perfekte måltider – hver gang.

Den tykbundede gryde: Din nye køkkenhelt

Forestil dig at tilberede din yndlingsret, og maden brænder på, eller varmen fordeler sig ujævnt. Irriterende, ikke? Her kommer den tykbundede gryde til undsætning. Men hvad er det, der gør den så speciel?

Hvad er en tykbundet gryde?

En tykbundet gryde er præcis, hvad navnet siger – en gryde med en tyk bund. Den er typisk fremstillet af materialer som rustfrit stål, støbejern eller kobber, hvilket sikrer en jævn varmefordeling. Det er især vigtigt, når du laver retter, der kræver langsom tilberedning eller præcis temperaturkontrol.

Fordelene ved en tykbundet gryde inkluderer:

Jævn varmefordeling: Ingen varme hotspots. Din mad tilberedes ensartet.
Varmebevarelse: Den holder på varmen længere, hvilket gør det lettere at simre retter.
Robusthed: En tykbundet gryde kan modstå høj varme og langvarig brug uden at blive deformeret.
Fleksibilitet: Brug den på komfuret, i ovnen eller endda på en grill.

Hvorfor vælge en tykbundet gryde frem for en letvægtsgryde?

Det korte svar: Kvaliteten af din madlavning. Den tykbundede gryde er designet til at levere optimale resultater. Hvis du nogensinde har oplevet, at en gryde ikke reagerer hurtigt nok på temperaturændringer, så ved du, hvor frustrerende det kan være. Letvægtsgryder har ofte tyndere bund, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at overophede eller brænde maden.

Tykbundet gryde vs. Letvægtsgryde

Tykbundet gryde	Letvægtsgryde
Jævn varmefordeling	Ujævn varmefordeling
Bevarer varmen længere	Mister varmen hurtigt
Tåler høj varme	Kan deformere ved høj varme
Perfekt til langsom tilberedning	Bedst til hurtige retter

De bedste retter til en tykbundet gryde

En tykbundet gryde er perfekt til retter, hvor det er afgørende at bevare kontrollen over varmen. Her er nogle eksempler på retter, hvor denne type gryde virkelig kommer til sin ret:

Langtidssimrede gryderetter: Bøf bourguignon, chili con carne eller en klassisk dansk gullasch.
Saucer: En tykbundet gryde er ideel til at lave sarte saucer som hollandaise eller bechamel, hvor præcis varmefordeling er nøglen til succes.
Risretter: Risotto er notorisk kendt for at kræve konstant omrøring og perfekt temperaturkontrol. En tykbundet gryde hjælper dig med at mestre denne opgave.

Du behøver ikke være professionel kok for at lave disse retter. Med det rette udstyr bliver det lettere.

Hvordan vælger du den bedste tykbundede gryde?

Når du leder efter den perfekte tykbundede gryde, er der flere faktorer, du bør overveje:

Materiale: Støbejern og rustfrit stål er blandt de mest populære valg. Kobber er også en favorit, men det kan være dyrt.
Størrelse: Overvej hvor mange personer du typisk laver mad til. En større gryde er perfekt til familiesammenkomster, mens en mindre er praktisk til daglig brug.
Vægt: Husk, at en tykbundet gryde er tungere end standardgryder. Sørg for, at du kan håndtere den komfortabelt.
Håndtag: Vær opmærksom på håndtagets materiale. Nogle materialer bliver varme, mens andre forbliver kølige.

Et godt tip er at investere i en tykbundet gryde med et glaslåg, så du kan holde øje med madlavningen uden at skulle fjerne låget og miste varmen.

Sådan vedligeholder du din tykbundede gryde

Din tykbundede gryde er en investering, og med den rette pleje kan den holde i mange år. Her er nogle tips til vedligeholdelse:

Undgå at overophede: Selvom din gryde kan tåle høj varme, skal du undgå at lade den stå tom på en tændt kogeplade for længe.
Rengøring: Mange tykbundede gryder tåler opvaskemaskine, men det er altid bedst at vaske dem i hånden for at forlænge deres levetid.
Undgå skarpe redskaber: Brug træ- eller silikone-redskaber for at undgå ridser, især hvis din gryde har en non-stick-belægning.

Tip til at forlænge levetiden på din tykbundede gryde:

Varm langsomt op, så du undgår termiske chok.
Lad gryden køle af før rengøring.
Brug mild sæbe og undgå aggressive rengøringsmidler.

Hvad siger eksperterne?

Mange kokke sværger til tykbundede gryder, og det er der en god grund til. Ifølge den danske kok Claus Meyer: “En tykbundet gryde giver dig den kontrol og stabilitet, du har brug for, når du tilbereder mere krævende retter. Det er et uundværligt værktøj i mit køkken.”

Kokke ved, at den rette gryde kan være forskellen mellem en god og en fremragende ret. Det handler om præcision, og en tykbundet gryde giver dig netop det.

Investér i kvalitet

En tykbundet gryde er ikke nødvendigvis den billigste gryde på markedet, men den er en investering i din madlavning. Billigere alternativer kan virke tiltalende, men når du har oplevet forskellen i både tilberedning og resultat, vil du forstå, hvorfor denne type gryde er så eftertragtet.

Skal du købe en tykbundet gryde?

Hvis du elsker at lave mad, og du værdsætter præcision og jævn varmefordeling, så er svaret ja. Det kan revolutionere din madlavning og hjælpe dig med at opnå bedre resultater – hver gang.

Når du vælger en tykbundet gryde, vælger du kvalitet og holdbarhed. Den hjælper dig ikke blot med at tilberede bedre mad, men gør også din køkkenoplevelse mere fornøjelig og effektiv. Tag springet og investér i en tykbundet gryde i dag – det er en beslutning, du ikke vil fortryde!

Rosti Mepal Margrethe skåle er uundværlige i et køkken

margretheskaale

Rosti er originalt et dansk firma, og blev grundtlagt i 1944 af to kammerater. I 1954 fik de hjælp af en designer til at lave de velkendte Margrethe skåle, som i dag er solgt i mere end 40 millioner eksemplarer verden over.

I 1993, blev danske Rosti lagt sammen med Hollandske Mepal, og de kom derefter til at hedde Rosti Mepal.

Margretheskålen er opkaldt efter vores Dronning Margrethe. Efter lanceringen i 1954, er Rosti Margrethe skålen blevet opdateret et par gange. Den har bl.a. fået en gummiring i bunden, og der er blevet lavet låg til Rosti skålene, så de kan bruges til opbevaring.

Rosti Mepal skåle er meget populære verden over, grundet deres holdbarhed, smarte design, og fordi de kan bruges til mange ting. Man kan bruge når der skal bages en kage, når der skal laves frikadellefars, osv.

>> Her er hele udvalget af margretheskåle <<

Margrethe skåle størrelse

De velkendte Margretheskåle findes i forskellige størrelser. Den mindste er meget lille, og er faktisk ikke større end 150 ml. Den kan anvendes til småting, men er meget god at have. Den næste størrelse er 350 ml, hvilket er lidt mere anvendeligt. Der er også en Rosti Mepal skål på 500 ml. Og størrelsen efter den hedder 750 ml.

Rosti Mepal Margrethe skåle er uundværlige i et køkken

Den næste størrelse i rækken er på en liter – den er meget anvendelig til mange ting, og en af de mest solgte størrelser. De næste størrelser margretheskåle er 1,5 liter, 2 liter, 3, liter, 4 liter, og til sidst 5 liter.1142e

margretheskaale-2

Rosti Margrethe skål med låg.

Rosti Mepal har været så smarte at udvikle et låg til deres skåle. Det er genialt, når man har lavet et eller andet i skålen, og så man bare kan smide et låg på der passer, og smide resten i køleskabet. Så skal man ikke have det over i diverse bøtter osv. Lågene er transparente og findes i alle størrelser, så de passer til alle skålene.

Margrethe skåle findes i alle regnbuens farver

Rosti skålene er lavet i alle regnbuens farver, så de passer ind i lige præcis dit køkken. Farverne du kan få skålene i er :

– Hvid
– Azur
– Petrol
– Lavendel
– Violet
– Deep Purple
– Rubin
– Rød
– Sort
– Lime
>> Her er hele udvalget af margretheskåle <<

Rosti Mepal Margrethe dejfade.

Rosti har også valgt at lave nogle lækre Margrethe dejfade som er på 6 liter, og så er det lidt bredere og ikke så høje som de almindelige skåle. Som navnet antyder er de geniale til at lave dej i, hvis man fx skal bage et lækkert brød, hvor dejen skal hæve.

Margrethe skåle sæt

Skålene kan både købes hver for sig, men de kan også købes som sæt. Sættene har forskellige størrelser.
Et lækkert og rigtig anvendeligt sæt er fx 1,5 liter, 2 liter og 3 liter. Disse størrelser kan bruges til det meste, og er meget anvendelige.
Men du kan også købe et sæt med to skåle, på 2 liter og 3 liter, og så medfølger der de lækre låg. Fordelen ved at købe et sæt, er at du sparer penge, i forhold til hvis du købte dem enkeltvis.

>> Se fx dette margretheskålesæt i hvid – 1,5 + 2 + 3 liter <<
>> Se det ultimative margrehteskålesæt med 7 skåle! <<

Weber Rotisserie – sådan har du aldrig grillet før

kitchendeluxe.dk Weber rotisserie til Q3000 og Q300

– sådan har du aldrig grillet før

Lad os slå det fast med det samme, ingen grill overgår Weber grillen. Weber laver bare de bedste kuglegrille. Men Weber laver også noget fantastisk grilludstyr og grill tilbehør.

Fx har de lavet den fantastiske Weber Rotisserie som gør at man kan rotere en lækker and, kylling, flæskesteg el. Lignende på grillen. Det giver en helt fantastisk smag, og noget helt fantastisk kød.

>> Se udvalget af Rotisserie til 57 cm kuglegrill her <<

Weber Rotisserie til 57 cm kuglegrill – fantastisk kød på grillen

Har du en 57 cm Weber kuglegrill, så skal du have fat i Weber Rotisserie med motor, som gør at det kød du gerne vil grille selv kan dreje rundt.

Det giver skindet en sprødhed som du ikke lavet oplevet før, og fedtet vil automatisk smøre det kød du er ved at stege, fordi den hele tiden roterer det.

Køber du Weber Rotisserie som passer til en 57 Cm kuglegrill, så får du også det ekstra skjold med, som giver ekstra varme, og derved får skindet ekstra sprødhed.

>> Se udvalget af Rotisserie til 57 cm kuglegrill her <<

Weber Rotisserie til Q300 – Lækkert Grillmad på Q300 serien

Weber laver selvfølgelig også Rotisserie til Q300 serien, som er en gasgrill. Udformningen på skjoldet er bare en lidt anden, i forhold til den almindelige 57 cm, kuglegrill – men fordelene er de samme!

>> Se udvalget af Rotisserie og tilbehør til Q300 Gasgrill her <<

Flæskesteg på Weber Rotisserie

Laver du altid flæskestegen til juleaften i ovnen, men har overvejet at lave den på grillen? Så skal du helt sikkert købe et Rotisserie og lave flæskestegen på.

Fordelen ved at lave flæskestegen på webers Rotisserie, er at flæskesværene vil blive sprøde og lækre, så de smelter i munden. Samtidig vil du få en utrolig mør og lækker flæskesteg, med utrolig meget smag.

Weber Rotisserie – sådan har du aldrig grillet før

Grunden til at flæskestegen bliver bedre ved at lave den på et rotisserie på grillen, er at flæskestegen bliver roteret gennem hele stegning, og derved bliver den stegt jævnt over det hele. Samtidig vil fedtet på flæskestegen smelte og være med til give flæskestegen endnu mere smag fordi det kan løbe ud over hele flæskestegen.

Har du endnu ikke lavet flæskesteg på grillen? Så skal du helt hundrede prøve det, du bliver ikke skuffet!
And på Weber Rotisserie

Når du skal lave And på weber Rotisserie, så gælder der samme principper som når du skal lave flæskesteg.

Når Anden roterer under stegning, får skindet en utrolig sprødhed, samtidig med at kødet bliver mørt og lækkert, med meget smag.

Kødet bliver stegt på en helt anden måde når det får lov til at rotere, og samtidig får det den gode grillede smag.

Weber Rotisserie – sådan har du aldrig grillet før

Du skal ikke være bange for at lave en and på Grillen på et Rotisserie. Det kan stort set ikke gå galt!
Tips og Tricks til madlavning på Weber Rotisserie

Når du skal lave fx And, kylling eller flæskesteg på dit Rotisserie på din Weber kuglegrill, så er det en rigtig god ide at stille en alu bakke i midten af grillen, og så smide kullene ud i siden.

Enten kan du lade bakken være tom, så fedtet drypper ned i bakken – så har du starten på en rigtig lækker sovs med masser smag!

Men du kan fx også komme grøntsager ned i, og lade dem blive tilberedt der, samtidig med at dit kød steger. Så vil du få en masse smag fra det smeltede fedt, som vil dryppe ned over grøntsagerne og give dem en slags marinering.

En tredje mulighed er at lave flødekartofler i alubakken, og fx spise det sammen med flæskesteg. Så vil fedtet fra flæskestegen dryppe ned i alubakken med flødekartoflerne og give ekstra meget smag.

Har du selv et godt tip til madlavning på Weber Rotisserie? så læg meget gerne en kommentar nedenfor.

>>Få et overblik over Weber Kugle- og Gasgrill samt tilbehør her<<

Moccamaster KBG 741 – den bedste kaffemaskine til hjemmet

Siden Technivorms kaffemaskine Moccamaster blev introduceret i Danmark i 1969, har Moccamasteren fået en helt speciel status blandt forbrugerne.
Det skyldes at Moccamaster er af en langt bedre kvalitet, end fleste andre kaffemaskiner, og det gør at den laver den bedste kaffe.

Moccamaster – brygger kaffe ved den rigtige temperatur

Det som gør én kop kaffe, smager bedre end én anden kop kaffe, er først og fremmest kaffebønnerne. Men en anden ting som også påvirker smagen på din kaffe, er den temperatur som kaffen er brygget ved. De billige kaffemaskiner kan ikke brygge kaffen ved den helt rigtige temperatur, og derved bliver kaffen enten for bitter, eller for sur, alt efter om temperaturen er for høj, eller for lav.

Med sine 1520 watt brygger Moccamaster kaffemaskinen, din kaffe lige omkring den optimale temperatur, som er på 92 grader. Dette gør at kaffen får den helt rigtige smag, og trækker alle smagsstofferne ud af bønnerne, uden at få det bitre med.

>> Her kan du se det forskellige udvalg af Moccamaster KBG 741 <<

Moccamaster – i ridsefrit aluminium

Normalt er det svært at undgå, at få ridser i ens maskiner. Men det undgår du med en Moccamaster. De er nemlig lavet i ridsefrit aluminium, og derved forbliver kaffemaskinen flot og pæn, igennem dens levetid. Det betyder at du ikke skal være bange for at ridse din Moccamaster, når du flytter den, eller kommer til at ramme den noget af dit køkkengrej.

10 kopper kaffe på 6 minutter

Moccamaster kaffemaskinen er ikke kun elsket fordi den brygger en god kop kaffe. Den er også elsket fordi den gør det hurtigt. Det tager nemlig kun omkring 6 minutter at brygge 1,25 liter kaffe – eller hvad der svarer til 10 kopper.

Autosluk og varmeplade på din Moccamaster

Moccamaster KGB 741 har en indbygget autosluk funktion, som gør at varmepladen automatisk slukker efter 2 timer. Det gør at den ikke brænder på, og i værste fald ødelægger kanden.

Det betyder at du aldrig behøver tænke over om du husket at slukke for varmepladen da du kørte hjemmefra. Det gør den nemlig automatisk.

Men du kan også selv tænde og slukke for varmepladen. Den indbyggede varmeplade gør at kaffen holder sig varm, selvom den bare står i kanden på varmepladen. Så slipper for at skulle hælde kaffen op på en termokande.

Moccamaster – samlet i hånden

Moccamaster kaffemaskinen er samlet i hånden, og det betyder for dig, at den holder længere end en billig kaffemaskine. Det er ikke unormalt at en Moccamaster har en levetid på 10 – 15 år.

Køber du en billig kaffemaskine, holder den måske 2 år, og så skal du ud at købe ny igen. Det er både irriterende og tidskrævende. Men køber du en Moccamaster, behøver du slet ikke tænke over at købe ny kaffemaskine de næste 15 år.

5 års ekstra garanti på din Moccamaster

Når du har købt din Moccamaster KBG 741 får du 5 års garanti, hvis du registrer den på techivorms hjemmeside. Så behøver du overhovedet ikke at have pungen op af lommen, hvis der noget som går i stykker på din moccamaster inden for de første 5 år. Normalt har du kun 2 års garanti i henhold til købeloven.

Moccamaster KBG 741 – den bedste kaffemaskine til hjemmet

Kaffemaskine i et tidsløst design

Det kan diskuteres om en Moccamaster kaffemaskine er flot eller ej. Personligt synes jeg den er rigtig flot, og grundet dens design, passer den ind i ethvert køkken. Det er ligegyldigt om du har et gammelt køkken, eller et sprit nyt designerkøkken – Moccamasteren vil passe ind.

Moccamaster i alle regnbuens farver

Moccamaster kaffemaskinen findes i et væld af farver. Så du kan med garanti finde en farve som du er vild med, og som passer til resten af dit køkkengrej.

Du kan både i den i den klassiske sort, og sølv, men derudover findes den også i hvid, cremefarvet, grå, grøn og rød.

>> Her kan du se det forskellige udvalg af Moccamaster Modellser <<

Bagegrej – alt hvad du har brug for når du skal bage

Bagning er elsket af alle, store som små. Det er fordi der er et niveau for alle. Det kan være alt fra en lækker simpel chokoladekage, til profiteroles som er sindssygt lækre, men utroligt svære at få helt perfekte.

Bagning er ikke bare kager og søde sager, man kan også sagtens bage sine egne boller, franskbrød og rugbrød til madpakken, og på den måde spare mange penge.

Når man skal bage, er der noget grej som man bare ikke kan bage uden. Derudover er der selvfølgelig også en masse lækre ting, som man sagtens kan leve uden, men er dejlige at have.

Derfor har jeg lavet denne liste, så du er klar til den store bagedyst.

Man skal selvfølgelig have skåle..

Det er svært at bage, uden nogle gode skåle. Jeg vil anbefale dig at købe Rosti Margretheskåle som jeg tidligere har skrevet en artikel om. Dem kan du læse meget mere om her:

Rosti Mepal Margretheskåle.

Bageforme – bradepander, silikoneforme og springforme

Uanset om du skal bage cupcakes, en chokoladekage eller en anden lækker kage, så kræver det at du har en kageform til at bage den i, eller i det mindste en bradepande, hvis det fx er cookies, eller mindre kager.

Førhen har man haft alm. bageforme, som fx kunne være lavet af stål, el. Lignende. Men på det seneste, er silikoneforme blevet utrolig populære, og det ikke uden grund.

Det er en god ide at have forskellige bageforme, så man ikke behøver bage de samme kager hver gang..

Det kunne fx være:
– 1 springform
– 1 rugbrødsform
– 1 bradepande
– 3 diverse silikoneforme.

Fordelene ved at bage brød og kager i silikoneforme, er mange! For det første er de billige, de er nemme at rengøre, og så er det nemt at få kagen eller brødet ud af formen, fordi man bare kan vende det på vrangen.

Eva Solo laver nogle rigtig lækre bageforme, som hedder Eva Soft:

>> Eva Solo Soft silikonebageforme <<

Men der findes fx også en lækker springform, hvor det også er nemt at tage kagen ud af, fordi man blot skal ”løsne” formen, og så er kagen til at tage ud.

>> Se fx denne Eva Solo Springform <<

Der findes selvfølgelig også stadigvæk de almindelige lækre bageforme – fx i stål. Jamie Oliver har lanceret en rigtig lækker serie som hedder Carbon Steel.

I Carbon steel serien er der både springform, bradepande, rund form, rugbrødsform mv. Så der er masser muligheder:

>> Jamie Oliver Carbon Steel bageforme <<

Cupcakes er nemme at bage, ser flotte ud, og smager godt!

Cupcakes er blevet utroligt populære de senere år, og det er ikke uforståeligt. Fordi de er simpelthen så lækre, og de ser jo fantastiske ud. I USA er der virkelig mange bagere som lever kun af at lave cupcakes med forskellige smage mv.

Der findes endda også hele tv-programmer som kun omhandler cupcakes. Fx Cupcake kampen hvor 4 forskellige hold, får nogle udfordringer. Det kan fx at en bestemt ingrediens skal indgå i cupcaken eller lign.

Grunden til at cupcakes er blevet så populære, er at de er utrolig nemme at bage, og så kræver det heller ikke ret meget at få dem til at se fantastisk lækre ud.

Det kræver faktisk kun en lille smule udstyr, at lave de flotteste cupcakes du kan forestille dig!

Bagegrej – alt hvad du har brug for når du skal bage

>> Her kan du se et udvalg af Cupcakes udstyr <<

En køkkenvægt er uundværlig til bagning

Du kan simpelthen ikke undgå at skulle investere i en køkkenvægt, når du skal bage brød og kager, fordi hvis du skal følge en opskrift skal du veje af og måle op.

Man kan både få digitale og gammeldags mekaniske køkkenvægte. Men de mest solgte i dag, er helt klart digitale køkkenvægte.

Når du skal investere i en køkkenvægt er der faktisk ikke så meget du skal tænke på, andet end du skal finde et design som passer ind i dit køkken. Fordi vægte adskiller sig ikke så meget fra hinanden.

>> Se fx denne lækre køkkenvægt fra OBH Nordica <<

Piskeris, træske og dejskraber, kagerulle– fire uundværlige bageredskaber

På din vej til at blive den ultimative kagebager, og vinde den store bagedyst, kan du ikke undgå at skulle have fingrene i nogle basale bageredskaber. De fire aller mest brugte redskaber i bagning, er piskeris, træske, og dejskraber.

Når du skal finde et godt piskeris, skal du finde et som et solidt, og som kan holde til nogle ”tæsk.”

Fordi jo større et piskeris er, jo mere luft får du ind i det du pisker, og derved får du hurtigere resultater. Så pisker du fx flødeskum, vil du få et langt hurtigere resultat ved at bruge et større piskeris.

Et rigtig godt bud på et solidt og lækkert piskeris, kunne være dette Eva Trio piskeris i rustfrit stål.

Du skal også bruge en ordentlig ske, når du bager kager og brød. Mange foretrækker en træske. Det er fordi du fx også kan bruge den til al anden slags madlavning. Og har du gryder og pander med slip-let belægning, så undgår du at ridse den belægning.

En træske fås i to forskellige størrelser – 280 mm og 340 mm. Så alt efter hvor store portioner du skal lave, kan du vælge den ene eller den anden. Det er også lidt smag og behag hvilken man ønsker at bruge.

Et godt bud kunne være denne lækre træske på 280 mm

Når du har blandet en lækker Chokoladekage i din skål, så er det ikke nogen grund til at lade en masse gå til spilde, fordi det ikke kommer med, når du hælder.

Det er her en dejskraber kommer ind i billedet – den sikrer at du får alt det, som er i skålen, med ned i bageformen. Også det som sidder fast oppe på siderne, og som man normalt ikke får med.

Rosti Mepal laver en rigtig lækker dejskraber. >> Se den lige her <<Decilitermål, når du skal måle væske op

Du bliver glad for at have et decilitermål i dit køkken – ikke kun når du skal bage, men også når du bare skal lave mad generelt. Så har du altid styr på hvor meget fx fløde du har kommet i maden.

målebægeret er meget simpelt, og har kun den funktion at det skal måle hvor meget væske du kommer i madlavningen, eller fx dejen.

>> Rosti laver et flot røgfarvet målebæger. <<

Det lidt mere avancerede udstyr

Kan du godt lide at lave lidt mere avancerede kager, og desserter, så findes der en god slat lækkert udstyr.

Det ene som fx er rigtig god når man skal lave cupcakes og lagkager, er en sprøjtepose med tilhørende tyller.

Med en sprøjtepose kommer du først en tylle i spidsen, og derefter fylder du den fx med flødeskum hvis det er en lagkage du er ved at lave. Så kan du ”sprøjte” flødeskummet på, i et flot mønster.

Bager du mange avancerede kager, fx lagkager eller bare cupcakes, så bliver du rigtig glad for en sprøjtepose, og en masse forskellige tyller.

Et godt valg kunne være at du køber 10 engangs sprøjteposer med 3 tyller.

Bagegrej – alt hvad du har brug for når du skal bage

En Gasbrænder en rigtig god ting at have i sit køkken også. Den er genial hvis du fx skal lave Créme Brúlee, så du kan smelte sukkeret på toppen, så de bliver rigtig lækre.

Men den er også rigtig god at have hvis du fx lave en lækker kage med marengs på toppen, så kan du også lige hurtigt give det en tur med gasbrænderen, så det ser flot ud.

En gasbrænder behøver ikke være dyr, den skal bare virke.

Med en gasbrænder kommer du langt

>> Med denne gasbrænder kommer du langt. <<

Royal Copenhagen – kongeligt porcelæn, musselmalet, mega mussel og andre populære stel

I 1775 blev den kongelige porcelæn fabrik anlagt – det er hvad vi kender som Royal Copenhagen i dag.

Royal Copenhagen er et verdenskendt brand, som fås i hele verden. Overalt samles der på de mest populære stel, som bl.a. er musselmalet, Flora Danica, samt Bing & Grøndahl.

Porcelæn fra den kgl porcelænsfabrik kan kendes på logoet, som forestille tre bølger som er malet i bunden. De tre bølger står for de tre store indre danske farvande – Øresund, Storebælt og Lillebælt.

Musselmalet stellet – et af de mest populære stel nogensinde

Musselmalet stellet fra Royal Copenhagen er et af de aller mest populære stel, og der findes samlere verden over, som gerne vil have fingrene i originalt musselmalet.

Musselmalet porcelæn har været under konstant fabrikation, siden den kgl porcelænsfabrik blev anlagt i 1775. Og er stadig populært den dag i dag.

Kendetegnet ved musselmalet riflet, er mønsteret som er håndmalede blå blomster, som bl.a. er inspireret af kinesisk porcelæn.

Man kan få det musselmalet som et helt stel, med en masse tilbehør. Man kan fx få tallerkner, kopper, krus, underkopper mv. Men man kan også få et musselmalet fad, terrin, og kande.

Musselmalet er et typisk samlerstel, og kan godt gå i arv fra generation til generation. Mange passer rigtig meget på det, og derfor kan det gå i arv.

Man kan få musselmalet stellet som riflet, blonde eller halvblonde. Forskellen på de forskellige stel, er mønsteret, størrelsen af blomsterne, placeringen af blomsterne, samt hvor meget der er dekoreret.

Royal Copenhagen – kongeligt porcelæn, musselmalet, mega mussel og andre populære stel

Mega Mussel – efterfølgeren til musselmalet

I 2001 lancerede Royal Copenhagen serien Mega Mussel, der ligesom foregængeren musselmalet blev en stor succes.

Kronprinseparret Frederik og Mary ønskede sig til deres bryllup, stellet fra Mega mussel, i det de også var helt vilde med det!

Stellet Musselmalet Mega er designet af Karen Kjældgård-larsen. Mønsteret på Mega Mussel er ligesom den gamle udgave håndmalede blomster, det er blot forstørret op, og så er det kun dele af mønsteret som er malet på stellet.

Mega Mussel fås både i sort og blå, så vil man fx gerne have en mega mussel termokop i sort, så kan man sagtens det. Mønsteret er virkelig flot, og passer også ind i et moderne hjem.

Man kan få alle ting til stellet Musselmalet Mega. Dvs du kan få tallerkner, kopper, krus, termokopper, mega mussel fad, tekande, kageopsats, Etagere, lagkagefad, salt og peber sæt, skåle, fade, fiskefad osv.

Faktisk indeholde Mega Mussel stellet mere end 50 forskellige dele – så er det bare med at komme i gang med at samle på det!

Mega Mussel termokopperne er utrolig populære, hvilket er meget forståeligt når nu de er så fede.

Mange starter fx med bare at købe to kopper, og så begynder de derefter at samle på mega mussel stellet. Det er et utrolig flot stel, og noget som vækker opsigt når man har gæster. Alle kender Musselmalet mega stellet, og alle ved at det er et lækkert stel.

Ønsker man sig meget af stellet, og køber man selv en del, så kan man godt henover en årrække samle sig et anstændigt stel.

Man kan være heldig at finde musselmalet mega 2. Sortering til en billigere pris. Hvis det er 2. Sortering vil det stå ved varen, så man ved at det er det man køber.

Royal Copenhagen Stjernetegn

Royal Copenhagen har ikke kun designet flot porcelæn. De har også lanceret en serie utrolig flotte stjernetegn, som er figurer der ligner det stjernetegn man er.

Figurerne er designet af Christel Marott, og fås både i hvid og sort. De kongelige porcelænsfigurer er utrolig flotte, og passer godt ind i ethvert hjem.

De kan fx stå i stuen på en skænk, på kontoret på reolen, eller hvor de nu passer ind.

Find din stjernetegnsfigur fra Royal Copenhagen lige her:

Royal Copenhagen Julestel

Når det er juletid, skal der hygges, åbnes gaver og spises god mad – i den forbindelse har Royal copenhagen lanceret et utrolig sødt julestel.

Julestellet hedder Starfluted Christmas, og forestiller en gren af gran, som løber hele vejen rundt på stellet, og som har diverse pynt. Fx julekugler, en rød sløjfe mv.

Royal Copenhagen har valgt at lave tallerkner, skåle, kopper, underkopper, krus, fade, mv. I julestellet.

Royal Copenhagen hvid riflet

Stellet hvid riflet, er et simpelt, men utrolig flot stel fra Royal Copenhagen. Som navnet antyder, er stellet hvidt, og er riflet hele vejen rundt i kanten.

Det er et lækkert stel, som fx kan bruges til hverdag, og så er man sikker på at det ikke lige udgår foreløbig. Så skulle man smadre en tallerken eller to, så kan man blot købe to nye.

Andre stel fra Royal Copenhagen

Royal Copenhagen har også produceret et hav af andre stel. Dette indebærer bl.a. Flora Danica, som også har været et af deres populære, men dyre stel. Kongeligt porcelæn er utrolig populært i verden over, og købes af både unge som gamle. Det er kommet på mode blandt de unge, også at samle på bl.a. Musselmalet og Mega Mussel.

Royal Copenhagen – kongeligt porcelæn, musselmalet, mega mussel og andre populære stel

Royal Copenhagen blå blomst, er også er utrolig flot, sødt og simpelt stel. Som navnet antyder er der blomster på, men det er ikke i samme stil som fx musselmalet. Det er storeblomster og så er der kun få blomster på en tallerken. Det er ikke hele tallerken der er dekoreret.

Meget Royal Copenhagen porcelæn tåler mikroovn og maskinvask

Selvom de forskellige stel er håndmalede, så kan de sagtens tåle mikroovn, og maskinvask. Men alligevel foretrækker mange at vaske det i hånden, for ikke at slide det unødvendigt.

OBS – det er ikke alle dele som kan tåle at gå i mikroovn og maskinvask, men der står altid en vejledning når du køber det.

Skal du flytte hjemmefra? her er den ultimative liste med køkkengrej!

Når man skal til at flytte hjemmefra, kan det være rigtig svært at danne et overblik i hovedet, over hvilke ting man skal huske at have med når man flytter hjemmefra. Derfor har jeg skrevet denne guide, til de køkkenting du absolut skal have når du flytter hjemmefra.

Tallerkner og bestik

For det første skal du have service til minimum 6 personer. Dette service inkluderer:
– flade tallerkner
– dybe tallerkner
– knive, gafler, skeer og te skeer
– glas

Dette service skal man som minimum have, så man kan invitere gæster på besøg, uden at mangle noget. Derudover er det også en rigtig god ting at have dessert tallerkner, og vinglas.

Man kan sagtens gå i ikea og købe et startsæt, som er billigt og funktionelt, men man skal trodsalt kigge på det, og spise af det hver dag, så derfor synes jeg godt det må være noget som er lidt lækkert.

Det er også en rigtig god ide at anskaffe sig kopper til kaffe, the eller andre varme drikke. Kopper fås i et utal af størrelser, farver, og former. Så det er bare at finde noget man kan lide.

Er man til musselmalet Mega, og gerne vil ofre lidt penge, kan man fx købe royal copenhagen termokopper. De er dyre, men super fede!

Du kan også bare finde nogle andre lækre kopper – det er en rigtig god ide at ofre lidt ekstra, og så købe termokopper. Så man kan holde på dem uden at brænde sig.

>> mange forskellige kopper / krus <<

Salt- og peberkværn

Du kan på ingen måde undvære en god salt og peber kværn. Især peberkværnen er vigtig at have. Peber som allerede er kværnet og bare ligger i en opbevaringsboks mister hurtigt sin smag, og så tilføjer den faktisk ikke noget til retten. Det samme gælder med smagen på salt. Det skal også helst være friskt og lækkert. Bodum har lavet en genial kombineret salt- og peberkværn. Du skal bare sørge for at fylde den op med peberkorn og groft salt.

>> Lækker bodum salt- og peberkværn <<

kniv og skærbræt

Det er super vigtigt at du anskaffer dig et par lækre skærebrædder, og nogle gode skæreknive. Hvis man vil spare, så er det ikke her der skal spares. Med gode køkkenknive kommer du rigtig langt. Det er ikke så sjovt at skulle stå og skære fx salat til 6 mennesker med en sløv kniv.

Skal du flytte hjemmefra? her er den ultimative liste med køkkengrej!

Jeg vil anbefale dig at købe kvalitetsknive. Det kunne fx være zwilling knive, stelton knive, global knive eller Wüsthof knive.
Når du skal købe knive, kan du enten købe et knivsæt med en knivblok, eller du kan købe dem hver for sig. Jeg vil anbefale dig som minimum at have:

– en brødkniv
– en kødkniv
– to grøntsagsknive
– en knivsliber

Med det kommer du rigtig langt. Hvis du oveni køber en lækker knivblok til at have dem i, står de fremme på bordet og se lækre ud!

>> Se fx dette lækre knivsæt med knivblok fra zwilling <<

Det er også en rigtig god ide at købe et par spækbrædder. Det ene skal være et træ spækbræt, til at skære kød på, og kun kød. Det er det mest hygiejniske. Du skal også sikre dig at spækbrættet har en rille til saft fra kødet. Sådan en steg som har været i ovnen eller på grillen, kan sagtens have meget saft i sig.

Du skal også have minimum to andre spækbrædder til fx grøntsager, salat, kartofler, løg, hvidløg osv.

Med de ovenstående ting kan du komme rigtig langt, men der er stadigvæk nogle ting som du ikke kan undvære i dit køkken.

saks

Du kan simpelthen ikke leve uden en ordentlig saks i dit køkken. Du bruger den hele tiden, og den kan bruges til mange ting! Den er god når der skal åbnes poser, og det skal der tit! Eller hvis der er nogle urter du ikke gider skære, så kan du lige klippe dem.

>> lækker saks fra Fiskars som klipper i det meste <<

Hvidløgspresser

Du komme heller ikke uden om en rigtig hvidløgspresser! Hvor tit har du ikke stået og skåret dine hvidløgger i bitte små stykker, fordi det ikke kunne blive småt nok, og så har dine fingre lugtet langt væk af hvidløg de næste mange dage. Med en hvidløgspresser er du ude af det problem – du skræller bare dit fed hvidløg, kommer det i hvidløgspresseren og trykker. Wupti, så har du de fineste hvidløg.

Skal du flytte hjemmefra? her er den ultimative liste med køkkengrej!

Rivejern

Et godt rivejern kan du heller ikke undvære – det er ikke her du skal spare penge, fordi du kommer til at bruge det igen og igen. Man bruger et rivejern til så mange ting, så det skal både kunne rive fint, groft og kunne skære tynde skiver. Det er umuligt at lave tzatziki uden et rivejern, og det samme gælder hvis der skal parmesan ost i en ret. Revet parmesan er så lækkert!

>> et helt enkelt, men kanon godt rivejern <<

Citronpresser

Jo, det kan godt lade sig gøre at presse en citron, eller en appelsin i hånden, uden at bruge en citronpresser. Men hold op hvor får man fedtede fingre, og så ryger der sten med ned i den ret du er ved at lave, som du så skal pille op bagefter, og det er da irriterende. Med en citronpresser får du hurtigt og nemt alt saften ud af din citron, appelsin eller hvad du nu presser, og du undgår stenene. Og den ekstra smule opvask kan du vel klare? Ellers kan den ryge i opvaskemaskinen.

>> Smart citronpresser fra Fiskars <<

Dåseåbner

En dåseåbner er også svær at undvære. På mange dåser sidder der ikke sådan en dims til at åbne dem med, og det er godt nok besværligt at åbne dem, hvis ikke man har en dåseåbner. Fx på tomatpure, eller ananas i skiver, sidder der ikke sådan en til at åbne dem med. En dåseåbner behøver ikke være dyr eller fancy, bare den virker!

>> Genial dåseåbner fra Wüsthof <<

kartoffelskræller

Det er også svært at undvære en kartoffelskræller – fordi det er godt nok irriterende at skulle skrælle kartofler til seks mennesker med en kniv. Og skal du også lave rodfrugter, så er det dobbelt op på arbejdet. Kartoffelskrælleren skal bare være en simpel skræller, som kan skrælle dine kartofler hurtigt.

>> Simpel kartoffelskræller som ligger godt i hånden <<

Gryder og pander

Du skal selvfølgelig også have gryder og pander, så du kan tilberede din mad. Det har jeg skrevet en anden lang artikel om, som du kan læse lige her:

En gryde er ikke bare en gryde – Guide til valg af gryder

En ting som er svært at leve uden, er et ovnfast fad. Det er super dejligt have et ovnfast fad, så man fx kan lave lasagne, eller bagt kartoffelmos og lign.

>> lækkert ovnfast fad fra Le Creuset <<

Skal du flytte hjemmefra? her er den ultimative liste med køkkengrej!

Når du har købt et ovnfast fad, så kan du heller ikke undvære grydelapper, og bordskånere, fordi du skal jo have fadet ud af ovnen på en eller anden måde, og så skal det også stilles på bordet. Det samme gælder når du har lavet mad i gryden, så kan du selvfølgelig heller ikke stille den direkte på bordet.

Mht grydelapperne vil jeg anbefale at købe nogle af silikone, fordi så kan komme en tur i opvaskemaskinen.

Det er også kanon svært at undvære nogle lækre køkkenredskaber. Det er fx en palet, grydeske – fx af træ, pasta ske, suppe ske, og selvfølgelig et piskeris. Det er uundværligt! Det bedste piskeris som kan opstøves er et med kugler ude i enden, det pisker man sindssyg godt med.

>> Piskeris med kugler i enden <<

Derudover skal du selvfølgelig have nogle lækre skåle, så du fx kan bage, lave pandekager, mixe en kødfars sammen til frikadeller osv. Det kunne fx være margretheskåle som du kan læse meget mere om her:

>> Margrethe skåle er undværlig <<

Her er en liste med opsummering af de ting du absolut skal have i dit køkken:

– 2 alm. gryder
– 1 støbejernsgryde
– 1 kasserolle
– 1 pande
– flade tallerkner
– dybe tallerkner
– knive, gafler, skeer og the skeer
– kaffekopper / The kopper
– 1 brødkniv
– 1 kødkniv
– 2 grøntsagsknive
– 1 træ skærebræt
– 2 skærebrædder til salat, frugt og lign.
– Saks
– Hvidløgspresser
– Rivejern
– Citronpresser
– Dåseåbner
– Kartoffelskræller
– Ovnfast fad
– Grydelapper
– Bordskåner
– Gryde ske, paste ske, sovseske, piskeris
– Skåle
– 3 / 4 plastikbeholdere med låg som kan komme i fryseren og køleskabet

Med ovenstående kommer du rigtig langt, og det behøver ikke være særlig dyrt.

En gryde er ikke bare en gryde – Guide til valg af gryder

Gryder kommer i mange forskellige former, farver, størrelser og materialer. Det er bl.a. fordi en gryde kan have nogle funktioner som gør den bedre egnet til en type retter.

De forskellige materialer

Gryder laves i mange forskellige materialer. De laves bl.a. i rustfrit stål, støbejern, kobber og aluminium. Hver sit materiale har hver sine fordele.

kobbergryder

Kobbergryder er de dyreste gryder, men har også nogle rigtige stærke fordele. Det er nemlig sådan med kobbergryder at de bliver utrolig hurtigt varme, og fordeler varmen jævnt over hele gryden. Det sikrer at retten du er ved at lave bliver varm over det hele, og ikke bare fx i den ene side. Det er ikke uden grund, at mange professionelle kokke foretrækker at lave mad i disse.

En støbejernsgryde har mange fordele

Fordelen ved støbejernsgryder, er at de er utrolig holdbare, og holder i mange år, hvis man gider passe på dem. Tit er støbejernsgryder kombineret med en overfladebehandling. Det kan fx være emalje, som Le Creuset overfladebehandler deres støbegods med.

Udover holdbarheden, er støbejernsgryder utrolig gode til at holde på varmen, og så er de tykbundende. Disse to fordele er perfekte hvis man fx skal lave risengrød. Den tykke bund gør at risengrøden ikke brænder på lige så nemt, og når man har fået risengrøden op at koge, kan man fx stille den ind i sengen med dynen viklet rundt omkring. Varmen fra støbejernsgryden sikrer at det koger videre uden at brænde på.

Ydermere kan man smide en støbejernsgryde i ovnen, og fx lave en ret færdig i der. Det sikrer mere smag i retten, jo længere tid den får lov til at trække og koge ind.

Den sidste fordel ved støbejern, er at det fungerer på alle typer komfurer. Dvs. Ligegyldigt om du har et gaskomfur, induktionskomfur eller et almindeligt komfur, så er du garanteret at din støbejernsgryde virker.

En støbejernsgryde er god til mange ting, fordi den fx holder på varmen, og er tykbundet hvilket gør at retterne ikke brænder på. Det gør den fx god til at lave gryderetter i, da det kan stå og passe sig selv i mange timer. Men man kan også komme gryden i ovnen, og lave retten færdig der. Størrelsen på en støbejernsgryde er typisk ca. 3 liter eller 4 liter.

>> Her kan du se udvalget af Le Creuset støbejernsgryder <<

Aluminiumsgryder har også fordele

Aluminiumsgrydens fordel er at de er beregnet til stille opkogning. Skal du fx lave en lækker dessert, hvor opskriften kræver en ”stille opkogning” så er det denne du skal finde frem.

Udover aluminiumsgryder er gode til stille opkogning, så er det tit også rigtig flotte gryder, som passer ind i hvert et køkken.

Gryder af rustfrit stål er bedst til hurtig opvarmning

Gryder lavet af rustfrit stål, har den fordel at de bliver hurtige varme, og giver hurtigt varmen videre. Dvs. Skal du koge vand, kommer det hurtigst i kog, i en gryde lavet af rustfrit stål.

En gryde er ikke bare en gryde – Guide til valg af gryder

De forskellige overflade har også sine fordele

Gryder laves med mange forskellige overflader. Fx er mange støbejernsgryder emaljeret. Hvilket sikrer at de holder i mange år, er nemme at gøre rene, og ikke brænder på så nemt.

Nogle gryder og pander kommer også med en teflon overflade. Teflon overfladen gør at maden har sværere ved at brænde på, og så er den nem at rengøre efter brug. Til gengæld må man ikke bruge køkkenredskaber af hård plast, da det kan ridse og ødelægge teflonoverfladen. Derfor skal man enten bruge træredskaber, eller køkkenredskaber af blødere plast. Ydermere må man aldrig varme en teflonbelagt gryde op, uden indhold, da det også kan ødelægge belægningen.

En gryde af aluminium har tit ikke fået nogen overfladebehandling, men er af aluminium hele vejen igennem. Det gør at maden nemmere brænder på og sætter sig fast, og så kan de være svære at rengøre. Men til gengæld er det et let, og stærkt materiale. Derudover behøver man kun et minimum af fedtstoffer for at stege maden.

Hver sin gryde, til hver sin ret

Der findes mange forskellige slags, og hver har de deres fordele.

En suppegryde er bedst til suppe

En suppegryde kommer i mange forskellige størrelse. Og som navnet antyder, så er de beregnet til at lave suppe. En suppegryde er høj, og har en stor overflade så suppen hurtigere kan blive varm. Typisk er en suppegryde fremstillet i rustfrit stål, eller aluminium.

Suppegryden skal være stor, fordi der skal være plads til de ben og kød man skal koge suppe på, alle grøntsagerne og så selvfølgelig vand, hvis man fx laver den klassiske suppe.

En rigtig suppegryder kan fås i flere forskellige størrelse. Fx 10 liter, 15 liter eller 20 liter. De kommer selvfølgelig også i større, men så er de til et industrikøkken, og vil ikke rigtig kunne være på et almindeligt komfur.

>> Her kan du se forskellige suppegryder <<

En kasserolle bruges fx til sovs

En kasserolle kan spottes på det lange håndtag, og den lille størrelse. Typisk finder man en kasserolle i størrelsen 1,5 liter til 2 liter. De fås også større, og meget mindre, men det ses ikke så tit.

Fordelen ved en kasserolle er at den er lille og fix, så skal der fx smeltes smør eller varmes en lille portion sovs, så er den nem at gøre det i. Den bliver hurtig varm, fordi den ikke er ret stor, og så er der ikke ret meget opvask bagefter.
En støbejernsgryde er bedst til gryderetter

>> Se et udvalg af fede kasseroller til dit køkken <<

Den klassiske gryde som er god til mange ting

Udover de ovenstående grydetyper, findes der også den klassiske gryde som ikke har en speciel form, størrelse eller overflade. De fås i mange varianter og størrelser. Fordelen ved dem at man kan bruge dem til alt slags madlavning.

Valg af gryder til køkkenet

Når man skal vælge gryder til at lave mad i, er der mange ting der spiller ind. Det første folk tænker på er typisk design, fordi de gerne vil have nogle som er flotte i designet, men jeg vil anbefale at man også kigger på deres fordele og ulemper ved de forskellige materialer og belægninger.

Som beskrevet ovenfor, har de forskellige typer gryder også hver deres fordele.
Jeg vil som minimum anbefale at man har disse gryder:

– En støbejerns gryde (god til risengrød og gryderetter)
– En suppegryde (siger sig selv – god til suppe)
– En kasserolle (god til at varme mindre ting)
– To almindelige gryder ( til diverse madlavning – den ene skal være en stor gryde)

Alle gryderne behøver ikke være af samme materiale, eller fra samme serie. Man kan sagtens vælge noget forskelligt, så man får de gryder der passer bedst til ens køkken og den type mad man laver.

Støbejernsgryden skal selvfølgelig være af støbejern.
Suppegryden kan med fordel være af aluminium, da suppe typisk skal have en stille opkogning.
Jeg vil anbefale af kasserollen er med teflonbelægning, så den er nem at rengøre.
De to almindelige gryder, vil jeg anbefale at den ene er med teflonbelægning og den anden er af aluminium. Så har man fx en som er god til at lave diverse retter i, og en som er god til at koge pasta osv.

Selvfølgelig skal man også finde et design som man kan lide, men det skal ikke være den primære grund til at man vælger den ene gryde frem for den anden.

Når man skal købe gryder, skal man også være obs. På hvilken type komfur man har. Det er nemlig ikke alle gryder, der virker på alle slags komfurer. Især hvis man skal købe gryder til induktion skal man være opmærksom.

De forskellige gryde producenter

De mest kendte gryde producenter herhjemme er bl.a. Raadvad, Eva trio, Tefal, OBH Nordica, og Le Creuset.

De har hver deres egne serier, og skifter dem ud efterhånden som de kommer med nye smarte designs og funktioner.

Raadvad gryder

Raadvad har deres populære serie Royal. Gryderne er lavet i rustfrit stål, og tåler maskinopvask. Deres virker gryderne på alle typer komfurer, hvilket betyder at de også virker på induktion.

Eva Solo gryder

Eva Solo har en meget populær serie, som er fremstillet i poleret rustfrit stål. De er meget populære i øjeblikket, og man forstår godt hvorfor! De virker også på alle typer komfurer, inklusiv induktion. Derudover har de hældekant, og ”koldt” greb som gør at lige meget hvor længe eva Solo gryden har stået på komfuret, så kan du altid tage fast på grebet.

Udover serien i poleret rustfrit stål, laver Eva Solo også en serie som hedder White Line. Som navnet indikerer, er det hvide gryder og pander. De er sindssygt lækre, men de tager hurtig farve af madlavningen, og så er det ikke så fede mere.
Derfor skal man overveje det nøje, hvis man køber gryder i white line serien. Også denne serie virker på induktion komfur, og alle andre typer komfurer.

White line gryderne er også lavet i rustfrit stål, men har fået en slip-let belægning, som gør den nemmere at vaske.

Man kan også få white line serien i sort, så hedder den i stedet Dura Line. Gryderne er fremstillet i rustfrit stål, og har derefter fået en slip-let belægning i sort, som gør gryderne nemme at vaske op efter brug.

Gryder fra Eva Trio er meget eksklusive, og lækre at se på. Jeg er rigtig glad for at lave mad i mine Eva Trio gryder, og kan godt anbefale dem.

Eva Trio har også deres super lækre XO Collection serie, som kan bruges på alle typer komfurer, inklusiv induktion, og som også kan gå i ovn mv.

>> Se Eva Solos lækre XO Collection gryder <<

Tefal gryder – i samarbejde med Jamie Oliver

Tefal har i samarbejde Jamie Oliver, lanceret en lækker serie af gryder.
Gryderne tefal har lavet, er fremstillet i aluminium. De har fået en TEFAL belægning i på begge sider, som er en slip-let belægning. De er rigtig lækre, og tåler at komme i ovnen – helt op til 260 grader.

Jamie Oliver har testet gryderne i køkkenet i hans egen restaurant, hvor kokkene var meget tilfredse med deres egenskaber.

Gryder kommer med lækre aluminiums håndtag, som ikke bliver varme ved brug – Derudover medfølger der låg.

>> Se fx denne lækre Jamie Oliver gryde! <<

OBH Nordica gryder – 4 lækre serier.

OBH Nordica har valgt ikke bare at have en, eller to, – men hele tre forskellige serier af gryder.

Den første er deres Supreme Steel serie, som er en række gryder fremstillet i rustfrit stål, og med håndtag der gør at det er nemt at holde låget på plads, når du fx skal hælde vandet fra kartoflerne. Supreme Steel serien er deres mest eksklusive serie. Supreme Steel er fremstillet med en bund som gør den velegnet til alle typer komfur, også induktion.

Serie nummer to, er deres Suprem Nonstick serie som er fremstillet i aluminium, og har fået en teflon platinum overfladebehandling, som gør at retterne ikke brænder fast, og det er nemt at rengøre efter brug.

Det smarte ved Supreme Nonstick serien er, at de kommer med et patenteret låg, som gør at låget kan sidde på når du fx hælder vandet fra kartoflerne, og undgår at brænde din hænder. Supreme Nonstick serien virker på induktionskomfur og alle andre typer også.

Den sidste OBH Nordica serie er Supreme Ceramic Black Edition. Som navnet antyder er det en række sorte gryder, fremstillet i aluminium og har derefter fået en keramisk belægning, og som sikrer at de er nemme at vaske op efter brug til madlavning, og som gør at maden ikke brænder fast.

Supreme Ceramic Black Edition serien sælges inkl. Låg. Og har et integreret dørslag i låget, som gør det nemt at hælde vandet fra pastaen, uden at brænde hænderne mv.

En gryde er ikke bare en gryde

Le Creuset støbejernsgryder – perfekt til gryderetter og risengrød

Støbejernsgryderne fra Le Creuset, er lavet i en eksklusiv kvalitet. De er fremstillet i støbejern, og har derefter fået en emalje overfladebehandling, som gør gryderne utrolig holdbare.

Le Creuset laver både runde, hjerteformede, og ovale støbejernsgryder. De runde kan man få i båd 3,3 liter, og 4,2 liter. De hjerteformede findes i 1,9 liter. De ovale findes i to forskellige størrelser. 4,1 liter, og 6,3 liter.

Ydermere laver Le Creuset også en kasserolle på 1,8 liter.

Det fede ved Le Creuset gryderne er ikke kun den tykke bund, og at de kan komme i ovnen. De findes også i et væld af farver. Du kan bl.a. få dem i grøn, blå, sort, rød, lilla, hvid og gul.

En vigtig detalje at huske på, er at der er livstidsgaranti på alt Le Creuset Støbegods.

>> Her kan du se udvalget af Le Creuset støbejernsgryder <<

Håber du har funde oplysningerne om En gryde er ikke bare en gryde – Guide til valg af gryder